Читать Практические рекомендации для молодой хозяйки - Людмила Бурова

Практические рекомендации для молодой хозяйки

На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Практические рекомендации для молодой хозяйки" автора Людмила Бурова. Общий объем текста составляет эквивалент 155 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанры наиболее вероятно можно определить как домашнее хозяйство, прикладная литература. Книга была добавлена в библиотеку 11.01.2024, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.

Краткое описание

В книге Людмилы Евгеньевны Буровой (1928–2012) – представителя потомственной династии преподавателей во многих поколениях, в какой-то мере обобщен накопленный жизненный опыт и даются практические рекомендации для молодых хозяек и не только. Эта книга станет незаменимой помощницей во всех бытовых вопросах. Она содержит советы о том, как правильно сервировать стол, приготовить блюда, применяя различные кулинарные тонкости, из картофеля, овощей, мяса, рыбы, грибов и ягод, всевозможные кондитерские изделия, подобрать методы домашнего консервирования, а также множество натуральных рецептов и советов прошлого столетия, передающихся из поколения в поколение. Автором собраны и систематизированы рецепты народной и традиционной медицины по профилактике и лечению многих распространенных заболеваний и недугов, а также автор делится некоторыми наблюдениями по использованию секретов красоты и выводами по вопросам ведения домашнего хозяйства. Здесь собраны практические советы, необходимые для ежедневного применения. Они изложены в краткой, популярной форме. У рекомендованных советов и рецептов блюд есть неоспоримые преимущества: они экономичны, рассчитаны на продукты достаточного ассортимента и их можно быстро приготовить. Для тех, кто желает жить полноценной жизнью, создавать здоровый микроклимат и домашний уют, эта книга будет хорошим другом и полезным попутчиком на многие годы.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Книга Практические рекомендации для молодой хозяйки онлайн бесплатно


© Буров М. П., 2023

© ООО «ИТК «Дашков и К°», 2023

Девиз жизни:

Не живите уныло.

Не жалейте, что было.

Не мечтайте, что будет.

Берегите, что есть!


1. Дела житейские


Советы на каждый день

Так, хозяйкам, которые любят приправлять кушанья пряностями и специями, сообщаем, что 12 штук пряной гвоздики весят 1 г, столько же весят 7 штук лаврового листа, 30 горошин душистого перца и 15 горошин перца душистого.

* * *

Чтобы вареная свекла не стала бурой, попробуйте положить в воду, в которой свекла варится, чайную ложку сахара или немного уксуса. Правда, уксус может немного увеличить срок варки. И еще: воду, в которой варится свекла, не солят!

* * *

Молоко, сливки, сметану, кефир надо держать на верхней полке холодильника, ближе к испарителю.

* * *

Если нет холодильника, то банку или бутылку с молочными продуктами нужно поместить в другую, более широкую посуду с водой, накрыть чистой мокрой салфеткой, края которой опустить в воду.

* * *

Молочные продукты следует хранить в эмалированной или стеклянной посуде, в темном и прохладном месте.

* * *

Масло впитывает запахи. Поэтому при хранении его нужно заворачивать в целлофан, пергамент или держать в закрытой масленке. Если нет холодильника, масло следует уложить в стеклянную или эмалированную посуду и залить холодной подсоленной водой. Воду надо менять 2 раза в сутки.

* * *

После разделки лука, чеснока, селедки руки приобретают неприятный запах. Натрите их солью, а потом вымойте.

* * *

Перед тем как положить мясо в духовку, смажьте его со всех сторон растительным маслом.

* * *

Чтобы отвариваемый картофель не разварился, на 1 кг его добавляют ½ чайной ложки соли.

* * *

Чтобы легче очистить чеснок, его надо замочить в теплой воде (в течение 2 часов). Затем удалить покровную кожицу и срезать верхнюю часть головки чеснока. Очищенные дольки тщательно вымыть в холодной воде и залить приготовленной заливкой.

* * *

Нож лучше не держать с вилками и ложками – от соприкосновения с ними он быстро тупится.

* * *

Белый налет со стекла и хрусталя смывается с помощью столового уксуса.

* * *

Разрезанную на куски рыбу лучше жарить неоттаявшей: она получится более сочной и вкусной.

* * *

После продолжительной стирки руки опухают, и кожа сморщивается. Разотрите их уксусом – сразу почувствуйте облегчение.

* * *

Тупой нож легче заточить, если предварительно в течение получаса держать его лезвие в слабом солевом растворе.


Читайте также
Алина всегда вела простую жизнь в тихой деревне, окружённой зелёными полями и уютными домами. Её дни проходили в заботах о бабушке и хозяйстве, пока в...
Карты Таро – уникальная система символов и образов. Каждая карта имеет свою историю и язык. В этой книге вы прочтете эту историю в стихах, так как изд...
Вторая книга стихов Тимофея Николаевича Сергейцева – сценариста и продюсера, политтехнолога, автора нескольких публицистических и документальных книг,...
Данное произведение открывает перед читателем уникальный мир, в котором переплетаются вдохновение и мечты. Автор проводит нас сквозь грань реальности...