Читать Кулинария домашних закусок, салатиков и супчиков. Домашняя кухня каждый день - Марина Аглоненко

Продукты: берем один килограмм свежемороженной сельди, берем одну столовую ложку соли + щепотку соли, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку уксуса, десять бутонов гвоздики, два – три лавровых листа, три горошины душистого перца, три столовые ложки подсолнечного масла.

Готовим селедку: соль, сахар, гвоздику, лавровый лист и горошины перца нужно растереть в ступке. Сельдь нужно разделить на филе, удалить кожу и кости. Филе нужно нарезать небольшими кусочками, смешать с пряностями и уксусом и селедку нужно плотно уложить в стеклянную баночку.

Сверху нужно налить подсолнечное масло и поставить нужно в холодильник. Через сутки ароматная и свежая селедочка станет готова. И она станет лучше покупной.

А если добавить еще к селедочки жидкий дым и тогда получится вкусная сельдь с дымком. Приправы тоже нужно и можно добавить побольше и по вкусу получится вкусная и пикантная селедочка.

Продукты: берем четыреста грамм креветок, двести грамм свежих грибов, двести грамм репчатого лука, майонез, соль – по вкусу нужно добавлять в салат, а для жарки нужно использовать растительное масло.

Готовим салат: креветки нужно в подсоленной воде отварить три минуты, остудить, очистить и нарезать небольшими кусочками.

А лук нужно нашинковать тонкими полукольцами и подрумянить на растительном масле.

Лесные грибы нужно отваривать, а шампиньоны отваривать не нужно и не надо. Нарезать грибы нужно кусочками и обжарить их нужно на растительном масле до полного приготовления.

Готовые продукты нужно соединить, заправить майонезом и перемешать.

Продукты: берем три сельди, три вареных яйца, два яблока, четыреста грамм зеленого горошка, две луковицы, четыре столовые ложки майонеза, две столовые ложки сметаны, три свежих огурца, десять маслин, сахар, соль нужно добавлять по – вкусу.

Готовим закуску из сельди: но если сельдь очень соленая, ее нужно вымочить в чае или молоке в течение часа. Потом селедку нужно почистить и разделать на филе и нарезать ее нужно порционными кусочками.