Читать Горячие блюда из птицы - Наталья Стриж
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Горячие блюда из птицы" автора Наталья Стриж. Общий объем текста составляет эквивалент 15 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанры наиболее вероятно можно определить как руководства, кулинария, хобби / увлечения. Книга была добавлена в библиотеку 12.07.2024, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
Это собрание рецептов посвящено одному из самых универсальных и любимых ингредиентов в мире кулинарии – птице.Каждая страница этой книги – это открытие нового способа приготовления птицы, будь то ароматный цыпленок или изысканная перепелка.
Книга Горячие блюда из птицы онлайн бесплатно
Введение
Откройте для себя мир изысканных ароматов и неповторимых вкусов с кулинарной книгой "Горячие блюда из птицы".
Это собрание рецептов посвящено одному из самых универсальных и любимых ингредиентов в мире кулинарии – птице.
Каждая страница этой книги – это открытие нового способа приготовления птицы, будь то ароматный цыпленок или изысканная перепелка.
Приготовьтесь к тому, что каждый рецепт откроет перед вами дверь в мир гастрономических удовольствий, где птица – не просто еда, а ключ к традициям, семейным ужинам и радостным встречам.
Добро пожаловать в мир, где горячие блюда из птицы становятся искусством.
Гуляш из куриной грудки
Вам понадобится:
500 г куриной грудки
1 болгарский перец или по ½ красного и желтого
2 помидора
1 уп. сыра Янтарный
200 мл сметаны
соль, перец по вкусу
укроп свежий
Приготовление:
Мелко нарезать грудку.
Обжарить до золотистого цвета.
Очень мелко порезать перец.
Добавить к грудке и потушить под крышкой.
Мелко нарезать помидоры так же потушить до готовности.
Солим, перчим.
Затем добавляем сыр и сметану.
Так же тушим минут 5—10.
В самом конце посыпаем укропом.
На гарнир идеально подходит пюре.
Приятного аппетита!
Голень в духовке на овощной подушке
Вам понадобится:
6 крупных куриных голени
3—4 крупных картофелин
1—2 баклажана
2 небольшие морковки
2 средние луковицы
2—3 сладких перца
300 мл кефира 3,2%
соль
специи для курицы
2—3 ст. л растительного масла
зелень для подачи
Приготовление:
Маринад для мяса.
Натираем голени солью, специями для курицы, добавляем крупно нарезанный лук, слегка приминаем.
Заливаем всё кефиром, смешиваем и убираем в холодильник на пару часов, можно на ночь.
Подготавливаем все овощи.
Баклажаны заранее очистить, посолить и залить небольшим количеством воды, оставить под гнётом на 20 минут, затем отжимаете всю лишнюю влагу.
К нарезанным овощам, добавляем кавказские травы, соль и растительное масло, хорошо всё перемешиваем.
В форму для запекания поверх овощей выкладываем замаринованные куриные голени, заливаем маринадом с луком.
Накрываем фольгой, желательно чтобы фольга особо не касалась мяса, и отправляем в разогретую до 200'С духовку.
Готовность мяса проверяем зубочисткой, прокалываем ею голень в середине в районе косточки.
Если сок вытекает из прокола прозрачный, то мясо готово, а если розовый – то сырое.
Нужно форму отправить снова в духовку и довести мясо до готовности. ⠀
