Читать Секреты салатного мастера. Инновационные рецепты для кулинарных экспериментов - Е. Расулов

Составитель Е. Р. Расулов

ISBN 978-5-0064-3778-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Крабовые палочки – 240 г. Сыр твёрдый – 300 г. Яйца куриные – 4 шт.

Сухарики – 100 г. Чеснок – 2—3 зубчика. Лимон (сок) – 0,5 шт.

Майонез – по вкусу.

Крабовые палочки нарезать.

Куриные яйца отварить вкрутую. Очистить. Охладить. Нарезать кубиками.

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.

Открыть пачку сухариков. Выложить все ингредиенты в салатницу. Полить лимонным соком. Заправить салат с сухариками майонезом. Хорошо перемешать.

Куриная грудка отварная – 250 г. Морковь по-корейски – 250 г. Шампиньоны консервированные – 350 г. Сыр – 150 г. Яйца отварные – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Уксус 9% – 50 мл. Майонез – 350 г.

Лук нарезаем полукольцами, заливаем уксусом (50 мл), отставляем в сторону немного помариноваться.

Мелко нарезаем куриную грудку, выкладываем первым слоем в салатник, смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем маринованный лук.

Далее мелко нарезаем грибочки, укладываем поверх лука и смазываем майонезом.

Далее натираем яйца и распределяем следующим слоем.

Потом мелко нарезанная морковь по-корейски. Снова смазываем майонезом.

И в завершении укладываем натёртый сыр.

Колбаса копчёная – 100 г. Сыр твёрдый – 100 г. Кукуруза консервированная – 140 г. Яйца варёные – 3 шт. Чеснок – 1 зубчик.

Майонез – 80 г.

Яйца заранее сварить вкрутую и остудить в холодной воде.

Колбасу нарезать кубиками. Яйца нарезать кубиками. Сыр натереть на тёрке. Соединить колбасу, сыр, яйца и кукурузу (без жидкости). Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавилку. Заправить салат «Ежик» майонезом.

Сыр твёрдый натереть на крупной тёрке. Помыть и нарезать помидоры соломкой. Крабовые палочки нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Все продукты соединить в миске. Посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Салат «Моя прекрасная леди»

Капуста пекинская – 1 кочан. Ветчина – 150—200 г. Кукуруза консервированная – 1 баночка. Майонез – 150—200 г. Сухарики – 2 пачки (150 г). Соль – по вкусу.

Капусту нашинковать. Ветчину нарезать соломкой. Соединить капусту, ветчину и кукурузу. Добавить сухарики. Заправить салат майонезом, немного посолить и тщательно перемешать.