Читать Закусочная выпечка и горячие блюда золотой осени. Праздничное блюдо каждый день - Марина Аглоненко

Продукты: берем четыреста грамм гречневой крупы, одну свеклу, две моркови, два – три помидора, сто пятьдесят грамм грибов (можно брать и консервированные грибы), один пучок зелени петрушки, сливочное масло, один бульонный кубик или 0,5 столовых ложек соли.

Готовим кашу: крупу нужно обязательно промыть, а морковь и свеклу нужно натереть на крупной терке. Помидоры нужно нарезать кубиками и смешать с измельченной петрушкой.

А грибы нужно нарезать тонкими ломтиками. И в кастрюлю с толстым дном нужно выложить слоями: первым слоем выкладываем гречку, вторым слоем выкладываем в кастрюлю свеклу, третьи слоем выкладываем гречку, четвертым слоем выкладываем морковь и пятым слоем выкладываем гречку, шестым слоем выкладываем помидоры вместе с петрушкой, седьмым слоем выкладываем гречку, восьмым слоем грибы и девятым слоем гречку.

А гречневой крупой и не обязательно покрывать весь слой овощей. Достаточно по четыре – пять столовых ложек на слой. И осторожно нужно залить горячей водой (четыре стакана), с растворенным в ней бульонным кубиком или 0,5 столовых ложек соли.

Нужно все довести до кипения и готовить пятнадцать минут, убавив огонь. Сверху нужно выложить кусочки сливочного масла, и кастрюлю нужно закрыть крышкой и укутать в одеяло. И через тридцать – сорок минут кашу можно подавать. Сверху кашу нужно посыпать рубленными яйцами и зеленью. А если вода быстро выкипит, можно добавить чтобы верхний слой не был сухим).

Продукты: на триста грамм тыквы берем пять столовых ложек риса, один литр молока, соль, сахар – по вкусу.

Готовим плов: тыкву нужно очистить и нарезать ее нужно кусочками (не очень мелко). Выложить ее нужно в кастрюлю вместе с рисом и залить теплой водой так, чтобы она только покрыла содержимое.

Блюдо нужно посолить и варить на слабом огне до полного приготовления тыквы. Затем нужно влить горячее молоко и варить нужно до мягкости тыквы и рис к этому времени будет тоже готов.

Нужно дать настояться и добавить масло.

Продукты: берем пятьсот грамм творога, два яйца, сто грамм муки, соль, сахар – по вкусу.