Читать Ешь и худей: простая система для стройного тела - Вячеслав Гот

Каждый, кто хоть раз пытался сбросить вес, сталкивался с проблемой, когда после первых успехов килограммы возвращаются, а иногда и с «добавкой». Почему так происходит? В чем кроется главная ошибка традиционных диет, гарантирующих быстрый результат? Разберем основные причины их неэффективности.

1. Диеты замедляют метаболизм

Когда человек резко ограничивает калории, организм воспринимает это как сигнал опасности. Включается режим экономии энергии: скорость обмена веществ снижается, организм начинает расходовать меньше калорий даже на базовые функции. В результате сначала человек действительно худеет, но потом снижение веса останавливается, а при возвращении к привычному питанию килограммы возвращаются еще быстрее.

Кроме того, во время жестких ограничений организм влияет не только на жир, но и на мышечную массу. Мышцы, как известно, потребляют больше калорий, чем прочная ткань. Таким образом, после окончания диеты человек становится менее энергозатратным, и набрать вес ему становится легче.

2. Диеты вызывают гормональные сбои

Резкое снижение калорийности влияет на уровень гормонов, регулирующих аппетит. Например:

Лептин (гормон сытости) снижается, поэтому даже после еды человек чувствует себя голодным.

Грелин (гормон голода) предупредил, что постоянно думает о еде.

Кортизол (гормон стресса) растет, что способствует накоплению жира, особенно в области живота.

Эти изменения делают диеты не просто простыми, но и невыгодными. Организм всеми силами старается вернуть утраченные килограммы.

3. Ограничения ведут к срывам

Многие диеты строятся на жестких запретах: нельзя есть сладкое, мучительное, жирное, фастфуд и так далее. Первое время человек держится, но затем включается психологический эффект «запретного плода». Чем больше скрыто, тем сильнее хочется. В конце концов срыв – человек набрасывается на еду, чувствует чувство вины и снова приступает к диете. Это порочный круг.

Кроме того, резкое ограничение калорийности вызывает ощущение постоянного голода. Если в рационе организм недополучает питательные вещества, он «быстрой энергии» – требует сладкого, мучного, жирного. Именно поэтому после строгих диет люди срываются на вредную еду.