Введение
Это не учебник. Здесь нет готовых пошаговых инструкций для конкретного заведения общественного питания. Это, по сути, Общие положения для чрезмерно ретивых мамкиных бизнесменов, которым «бабки ляжку жгут. Способов выбросить деньги на ветер предостаточно, и усложнять себе процесс расставания с деньгами, особенно взятыми в кредит, вовсе не обязательно путём «вхождения в бизнес на еде».
В данной брошюре даётся общее представление о том, что и чем придётся озаботиться и заняться в процессе открытия собственной кофейни, кафетерия, кафе, точки общепита вообще. И если сам процесс регистрации мамкиного бизнесмена в качестве индивидуального предпринимателя совсем не сложен, то вот всё остальное – сложно, и даже очень.
Но и перед тем, как стать Индивидуальным Предпринимателем оказывающим услуги общественного питания, необходимо проделать одно очень важное мероприятия. Следует купить Гражданский Кодекс Российской Федерации, прочитать вслух Статью 24: Имущественная ответственность гражданина. Переписать её на все зеркала и зеркальные поверхности в пока ещё собственной квартире. И зачитывать её перед сном три раза.
Стать обитателем «теплотрассы» очень просто. И для этого у мамкиного бизнесмена есть все права и возможности. В параграфе 1 статьи 2 Гражданского кодекса РФ прописано: «[…] что предпринимательской является самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг. […]»
Таким образом, государство разрешает гражданам рисковать. Но рисковать так, не сильно, о чём в 201 ст ГК РФ уточняет: «[…] Лицо признается невиновным, если при той степени заботливости и осмотрительности, какая от него требовалась по характеру обязательства и условиям оборота, оно приняло все меры для надлежащего исполнения обязательства. […]». Но мамкины бизнесмены очень хочут быть самостоятельными, и отеческая заботливость государства ими воспринимается, а как «жестокий тоталитаризм».
Потерять всё мамкин бизнесмен может даже будучи «абсолютом» в исполнение всех норм и требований. Сломалась кофемашина (основное средство производства), взятая в кредит за два с лишним миллиона рублей, так как «гулять так гулять», ведь гуру кофебизнеса плохого не посоветуют.
