Читать Творожная магия - Романова Виктория
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Творожная магия" автора Романова Виктория. Общий объем текста составляет эквивалент 10 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 20.05.2025, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
Творог – это не просто продукт. Это основа уюта, вкуса и настоящей домашней кухни. В книге собраны 40 проверенных и вдохновляющих рецептов, в которых творог играет главную роль. Запеканки и сырники, кексы и пироги, десерты без выпечки, быстрые завтраки, закуски и даже сытные обеды – всё это доступно, просто и невероятно вкусно.
Каждый рецепт написан чётко и понятно, без ненужной болтовни и вычурных сложностей. Только пошаговые инструкции, натуральные ингредиенты и настоящая магия – та, что творится на кухне.
Эта книга для тех, кто ценит тепло дома, любит готовить без пафоса, но с душой. Возьмите ложку, откройте холодильник – и погрузитесь в мир творожного волшебства.
Книга Творожная магия онлайн бесплатно
Классическая творожная запеканка
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 г
Сметана – 3 ст. л.
Манная крупа – 3 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Щепотка соли
Масло сливочное – для смазывания формы
Приготовление:
В глубокой миске смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль.
Добавить сметану, манку и разрыхлитель. Хорошо перемешать или взбить блендером до однородной массы.
Оставить массу на 15 минут – манка набухнет.
Смазать форму сливочным маслом, выложить массу, разровнять.
Выпекать при 180°C около 40 минут до румяной корочки.
Остудить и подавать – можно со сметаной, вареньем или сгущёнкой.
Сырники со сливочной ноткой
Ингредиенты:
Творог – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – щепотка
Мука – 3–4 ст. л. + для обсыпки
Ваниль – по вкусу
Сливочное масло – для жарки
Приготовление:
Протереть творог через сито или просто размять вилкой.
Добавить яйцо, сахар, ваниль и соль, перемешать.
Постепенно ввести муку, масса должна быть мягкой и не слишком липкой.
Сформировать сырники, обвалять в муке.
Жарить на разогретом сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать горячими со сметаной или ягодами.
Творожное суфле в духовке
Ингредиенты:
Творог – 300 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 60 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Крахмал – 1,5 ст. л.
Сливки (жирные) – 100 мл
Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром и ванилью, добавить творог и сливки, взбить до однородности.
Вмешать крахмал.
Белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в творожную массу.
Разложить по формочкам и выпекать на водяной бане при 160°C около 30 минут.
Подавать тёплым или охлаждённым.
Ленивые вареники
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – щепотка
Мука – 5–6 ст. л.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты до мягкого теста.
Раскатать "колбаски", нарезать на кусочки.
Отварить в подсоленной воде до всплытия + 2 минуты.
Подавать со сливочным маслом, сметаной или сахаром.
Творожный пирог с изюмом
Ингредиенты (для теста):
Мука – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ингредиенты (начинка):
Творог – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Сметана – 3 ст. л.
Изюм – 100 г
Ваниль – по вкусу
Приготовление:
Замесить песочное тесто, убрать в холодильник на 20 мин.
Для начинки смешать творог с яйцами, сахаром, ванилью, сметаной и изюмом.
