Читать Веганские рецепты для начинающих - Ярослав Мудрый

Веганские рецепты на каждый день с минимальными затратами

(Простые, дешёвые и вкусные блюда для начинающих веганов)

-–

Завтраки

1. Овсянка с бананом и арахисовой пастой (5 мин)

Ингредиенты:

– ½ стакана овсяных хлопьев

– 1 стакан воды или растительного молока

– 1 спелый банан

– 1 ч. л. арахисовой пасты

– Щепотка корицы

Приготовление:

1. Залейте овсянку кипятком/молоком, дайте настояться 3-5 мин.

2. Разомните банан вилкой, добавьте в кашу.

3. Полейте арахисовой пастой, посыпьте корицей.

Стоимость порции: ~30 руб.

-–

2. Тофу-скрэмбл (10 мин)

Ингредиенты:

– 150 г тофу (прессованного)

– ½ луковицы

– ½ ч. л. куркумы (для цвета)

– Соль, перец по вкусу

– 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Разомните тофу вилкой.

2. Обжарьте лук на масле, добавьте тофу, куркуму, соль и перец.

3. Готовьте 5-7 мин, помешивая.

Стоимость порции: ~50 руб.

-–

Обеды

3. Чечевичный суп (20 мин)

Ингредиенты:

– ½ стакана красной чечевицы

– 1 морковь

– 1 картофелина

– 1 луковица

– 1 ст. л. томатной пасты

– Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Отварите чечевицу 15 мин.

2. Добавьте нарезанные овощи, томатную пасту, специи.

3. Варите до готовности картофеля.

Стоимость порции: ~40 руб.

-–

4. Гречка с грибами (15 мин)

Ингредиенты:

– 1 стакан гречки

– 200 г шампиньонов

– 1 луковица

– 1 ст. л. соевого соуса

Приготовление:

1. Отварите гречку.

2. Обжарьте лук и грибы, добавьте соевый соус.