Читать Мозг на максимум - Романова Виктория

Овсяная каша с черникой, грецкими орехами и льняным семенем

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев

2 стакана воды или растительного молока

½ стакана черники (свежей или замороженной)

1 ст. л. молотого льняного семени

1 ст. л. мёда

2 ст. л. рубленых грецких орехов

щепотка корицы

Приготовление:

В кастрюле доведите до кипения воду или молоко.

Добавьте овсянку и варите на медленном огне 5–7 минут, периодически помешивая.

За 1–2 минуты до готовности добавьте чернику и молотое льняное семя.

Снимите с огня, вмешайте мёд, посыпьте корицей и орехами.

Подавайте горячей.

Смузи «Зелёный заряд» с авокадо и шпинатом

Ингредиенты:

½ спелого авокадо

1 горсть свежего шпината

1 банан

½ яблока

1 ч. л. семян чиа

200 мл воды или миндального молока

сок ½ лимона

Приготовление:

В блендере соедините все ингредиенты.

Взбейте до однородной консистенции.

Пейте сразу после приготовления.

Запечённый лосось с брокколи и лимоном

Ингредиенты:

2 филе лосося (по 150 г)

1 головка брокколи

1 лимон

2 ст. л. оливкового масла

морская соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Выложите лосось и брокколи на противень.

Полейте всё оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.

Сбрызните соком половины лимона, нарежьте вторую половину кружочками и положите поверх рыбы.

Запекайте 15–18 минут до готовности.

Подавайте горячим.

Яйца пашот с цельнозерновым тостом и авокадо

Ингредиенты:

2 яйца

1 ломтик цельнозернового хлеба

½ авокадо

1 ч. л. яблочного уксуса

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Вскипятите воду в сотейнике, добавьте уксус.

Осторожно влейте яйца и готовьте 2–3 минуты.