- Тебе навести? – Спрашиваю у нее. Мама вздыхает и соглашается.
Некоторое время мы молча пьем кофе. Допив я вновь берусь за рис.
После переборки, его необходимо промыть несколько раз. Слив из него
остатки воды, пробую готовность зирвака. Пожалуй, пора. Засыпаю рис
в казан и тут же, через шумовку заливаю его горячей водой из
чайника, так чтобы он скрылся под нею примерно на пару пальцев. На
пару минут закрываю крышку, после вновь поднимаю ее и жду пока вся
вода не испарится. Ручкой от ложки делаю в рисе ямки, чтобы
проверить наличие воды. После вновь закрываю крышку, вставив
предварительно в рис разрезанный на четыре части крупный плод айвы,
и ставлю самый медленный огонь. Все, плов почти готов, еще двадцать
минут и его можно есть. Через двадцать минут выключаю газ и
перемешиваю рис с зирваком шумовкой. Блюдо готово.
Сегодня пятница, значит вечером соберутся все соседи на тахте
под черешней, каждый принесет к столу, что-то свое, будут долго
сидеть разговаривая, после играть в лото. Карточные игры у нас не
очень приняты, хотя иногда и играют в дурачка. Но тут скорее
причина в том, что купить новую колоду довольно проблематично, чаще
всего такая появляется после того, как кто-то из соседей съездит в
Москву или Ленинград, там с подобной полиграфией свободней. После
этого колоду заигрывают до такой степени, что карты буквально
расползаются прямо на глазах. Дурачок, после этого вновь забывается
до приобретения новой колоды, а взрослые, а иногда и мы играем в
лото.
Мои плечи довольно сильно обгорели во время вчерашнего сна на
озере, поэтому ни о каком купании речи не идет. В самую жару
устраиваюсь в своей комнате и просто читаю. Здесь нет
кондиционеров, поэтому мама, рано утром открывает окна во всем
доме, и проветривает его. А с первыми лучами солнца, все окна
закрываются наглухо и завешиваются плотными шторами. Благодаря
этому в доме целый день прохладно. А вот если влезть на чердак, то
уже через пару минут выскакиваешь оттуда абсолютно мокрым. Шифер
так нагревается, что там просто невозможно дышать. К тому же в
качестве теплоизоляции использована стекловата, застеленная прямо
на перекрытие. Каждый шаг по ней поднимает кучу стеклянной пыли,
потом все тело чешется.
Отец сегодня пришел гораздо раньше обычного. Все вместе садимся
ужинать. Мама, подмигивает мне и накладывает ему в тарелку плов. Он
зачерпывает ложку риса, задумчиво жует потом удивленно смотрит на
маму.