—Ваша Светлость, вашу заправку я выложила в суп.
— Отлично, теперь неси сметану, укроп и петрушку, зелень
потребуется покрошить. Так, Салли, отличный мешок, теперь
выкладываем наш крем.
Наполнив мешок почти под самый край кремом, стала круговыми
движениями выдавливать его в наши корзинки.
— Вилия, как красиво получилось! — у ребёнка была счастливая
мордашка, ведь она тоже принимала самое непосредственное участие в
приготовлении этой красоты.
— Не просто красиво, ещё и очень вкусно, но есть мы корзинки
будем только после того, как поедим суп.
Тем временем у Рут уже был готов горчичный порошок и можно
приступать к приготовлению горчичного соуса. Рецепт прост: на сто
граммов порошка две столовые ложки растительного масла и уксуса, в
нашем варианте винного, одна столовая ложка сахара и чайная ложка
соли. Всё перемешиваем, добавляем горячей воды и оставляем в тёплом
месте. Обычно минут через тридцать горчица готова.
Алма с девочками внимательно наблюдали за моими действиями.
Озабоченность за моё здоровье с их лиц не сходила, и пора бы уже
выяснить, что это за пунктик.
— Алма, можешь объяснить, почему ты спросила о моём
самочувствии?
—Ну как же, Ваша Светлость, горчицу принимают настоянную на
красном вине при лихорадке.
— Вот как. Нет, Алма, я себя прекрасно чувствую, а горчицу можно
применять как приправу к еде. Возможно, позже я расскажу, куда
ещё её можно добавлять для придания вкуса. А сейчас давайте
приступим к ужину.
Девочки споро, в шесть рук, расставили на столе нарезанное
кусочками солёное сало, оно было с тонкими прожилками мяса и
аппетитно пахло чесночком. Далее на столе оказались миски со
сметаной, зеленью и нарезанным хлебом. Вспоминая сегодняшний обед,
Рут и Молли не стали изображать из себя — «мы слуги, нам нельзя с
господами за одним столом есть» — расставили тарелки и приборы под
суп для меня, Амелии и про себя не забыли. Возможно, это неверно, я
однозначно испортила себе репутацию герцогини, но в этом мире я
одинока и мне нужны соратники, а включить герцогиню никогда не
поздно. Ставить на своё место людей, не повышая голос, я
научилась давно. Да и от этих людей я не чувствовала негатива, а
своей интуиции я привыкла доверять.
Пока шли приготовления, проверила горчицу, размешала её —
готово. Отлично!
Разливая щи по тарелкам, Алма и девочки любовались цветом супа.
Посмотрим, что вы скажете, когда попробуете.