— Ваша Светлость, ужин подавать в столовую?
— Нет, давай сегодня ужинать тоже на кухне, а что, суп уже
готов?
— Да, Ваша Светлость.
Я была немного разочарована, мои ожидания не оправдались,
подойдя к кастрюле, увидела прозрачный суп без характерного цвета.
В мясном бульоне плавали овощи. Зелень тоже отсутствовала.
— Алма, а лук, морковь, помидор вы обжариваете?
— Куда, Ваша Светлость?
—Понятно. Рут, принеси, пожалуйста, масло, головку лука,
морковь и пару помидор.
Как только всё необходимое принесли, поручила Рут и Молли
покрошить овощи, у помидор предварительно сняли кожуру с помощью
горячей воды.
Алма к этому времени вытащила из духовки наши корзинки, теперь
надо подождать, когда они остынут, и начать сборку. Амелия на
удивление спокойно сидела и наблюдала за нами, посадив рядом на
соседний стул Мию.
— Алма, у вас есть готовое солёное свиное сало?
Алма смутилась и ответила:
— Да, есть. Уж очень любит его наш дворецкий.
Интересно, оказывается, нашей Алме симпатичен дворецкий
Бертран?
— Отлично, принесите, пожалуйста, для нас небольшой кусок,
надеюсь, мсье Бертран поделится с нами, а мы поделимся с ним
вкусной корзинкой, да, Амелия.
Малышка подтвердила кивком головы, что совершенно не против
поделиться корзинкой.
— Алма, ещё в кладовой я видела мешочек с семенами горчицы,
захватите, пожалуйста, и её, примерно с половины стакана.
—Ваша Светлость, вы плохо себя чувствуете? Может пригласить
лекаря?
— Причём здесь моё самочувствие, я прекрасно себя чувствую,
просто хочу приготовить горчичный соус.
Лицо у Алмы осталось озабоченным. Но семена горчицы и сало она
принесла.
Пересыпав в ступку все семена, попросила Рут растереть всё в
порошок. Молли обжаривала на растительном масле лук и морковь, а
после того как овощи стали золотистыми, добавила помидор под моим
чутким руководством. Наказав ей обжарить ещё минуты четыре и
выложить заправку в готовый суп, вернулась к Амелии. Хорошо, когда
ты герцогиня, и можно не носиться по кухне как наскипидаренная, а
распределить между помощниками обязанности.
А мы тем временем с Амелией начали самое интересное — сборку
наших корзинок. Про Салли тоже не забыли, ей было дано задание
найти плотный и небольшой мешок, обязательно чистый, в котором
необходимо срезать один уголок. Пока Салли искала мешок, я
переворачивала корзинки, а Амелия выкладывала на их дно клубничное
варенье.