Все пограммовки
и технологию знала уже наизусть, поэтому папка с ТТК давно пылилась на полке.
Сахар, какао, муку, разрыхлитель и соду с солью взвесила в чаше планетарного
миксера и поставила перемешиваться. Влила растительное масло, а после
яично-молочную смесь. Этот момент приготовления бисквита не любила. Лопасть
миксера не доставала до дна дежи, поэтому приходилось останавливать
«планетарку» и вручную спатулой приподнимать ингредиенты со дна. Не испачкать
руки удавалось только асам.
— Девочки! — В
цех зашла арт-директор. — Доброе утро.
— Привет, Ириш,
— кивнула я.
— Там Ворс всех
собирает на кухне, прямо сейчас.
— Что за
праздник? — сунув в рот грецкий орех, поинтересовалась Таня.
— Снова новый
шеф, — выдохнула девушка.
— Опять
двадцать пять, — хихикнула напарница.
— А обязательно
туда идти? Мы так много раз там были, — улыбнулась я.
— Да. Ворс
требует всех. Шеф, похоже, его родственник или типо того. Скачет перед ним, как
курица над цыплёнком.
— Блин, мне
сейчас не отойти. Танюх, иди пока одна. Бисквиты поставлю и догоню.
— Окей, — и
девушки ушли.
Пока миксер
делал свою работу, поставила на индукционную плитку сотейник с водой. Фишка
этого бисквита в том, что кипяток вступал в реакцию с разрыхлителем до начала
выпекания, в результате, мякиш готового блюда приобретал пористую и, словно
влажную структуру. Собственно, за это его и любили заказчики. А я обожала есть
его свежевыпеченным и запивать тёплым молоком.
Пока вода
закипала, готовила формы. Вливать воду нужно крайне осторожно, потому что она
так и норовила стрельнуть в глаз. Тесто получалось очень жидким, как суп-пюре, поэтому
дно формы всегда старалась максимально плотно закрыть. Благополучно, поставила
бисквиты в разогретый пароконвектомат и, сбросав грязный инвентарь в моечную
ванну, направилась в кухню на дурацкое собрание, скрестя в надежде пальцы,
чтобы оно уже завершилось.
Павел
Леонидович народу собрал и правда много, поэтому, увидев свою цель в виде Тани,
тихонько прошмыгнула к ней, чтобы дождаться конца сбора.
Подняв глаза,
так и схватила сердечный приступ. Пару миллисекунд не верила в такой пендель
судьбы. Чертовски сексуальный доберман с моим подарком в штанах смотрел на меня
в упор и его лицо приобретало победный вид. Я, словно мышонок Джерри, угодила в
лапы хитрого и несдающегося котяры Тома. Беги! Лишь это сообразил мой мозг и,
забыв о всех правилах приличия, рванула прочь.