Я раскрыл на прилавке большую амбарную книгу, куда Лошка
заносила информацию о доходах и расходах пекарни. С помощью
профессора Рогова я уже успел изучить местную грамоту. Оставленные
рукой продавщицы записи пусть и выглядели непривычной абракадаброй,
но разобрался я в них без особых усилий. Мысленно подсчитал доходы
за прошедший месяц, поделил пополам – убрал налоги.
Вздохнул, решил не думать о грустном.
«Сегодняшняя цифра в графе доходов не так уж плоха, - сказал я.
– Как считаешь, по итогам месяца пекарня окупит налоги, закупки и
своё содержание?»
«При нынешних доходах и расходах вероятность того, что
предприятие выйдет на самоокупаемость – почти нулевая, - вернул
меня на землю профессор Рогов. – Не забывайте, юноша, что
сегодняшняя выручка – лишь временная аномалия».
Я велел Лошке закрывать магазин, чем заработал в её глазах
несколько балов к карме. Пусть магазин и работал обычно до заката
солнца, но я не видел смысла караулить пустые полки. Постоянный
режим работы – это хорошо, но и о здравом смысле не стоило
забывать.
Может подобное отношение в будущем заставит мою работницу
избавляться от товара быстрее. Вот как, например, сегодня. И ей от
такого подхода к работе будет хорошо, да и мне неплохо: вечера
окажутся в полном моём распоряжении.
Я бросил напоследок взгляд на цифры в амбарной книге (терпеть не
могу отчётность!), собрался было уже идти наверх, в свои хоромы,
как в зал магазина ввалился Полуша. Пекарь стянул с головы
поварскую шапку, стёр ею со лба крупные капли пота.
Увидел меня – побледнел.
По перекошенному лицу Полуши я сообразил, что случилось нечто
ужасное.
- Хозяин! – выпалил он. – Закваска испортилась!
Взгляд моего подчинённого стал похож на взгляд нашкодившего
щенка.
«Закваска – это что такое?»
Спросил я про себя – у профессора, который, как мне казалось,
знал всё и обо всём.
Но тот ошарашил меня ответом.
«Такой информации у меня нет, - сказал мэтр Рогов. – В
кулинарных делах я разбирался не лучше вас, юноша. Но рискну
предположить: это что-то очень важное и нужное для выпечки хлеба. В
ином случае ваш работник не выглядел бы таким испуганным и
виноватым».
В голове промелькнула догадка.
«Это что-то наподобие дрожжей?»
«Вам лучше выяснить это у пекаря, - сказал мэтр Рогов. – В
подобных вопросах он наверняка разбирается лучше, чем бывший
профессор некромантии».