• Питер Рейд[14], канадский триатлет, который с 1998 по 2003 год трижды становился победителем суперчемпионата мира по триатлону Ironman World Championship, избегал есть досыта. Будучи человеком крупного телосложения по меркам триатлетов мирового уровня, Питер иногда ложился спать настолько голодным, что испытывал головные боли. И все ради того, чтобы постоянно держать свой оптимальный спортивный вес 74 кг.
• Ван Цзюнься[15], китайская бегунья, установившая в 1993 году мировой рекорд на дистанции 10 000 м, не придерживалась правил индивидуального питания и адаптации рациона к особенностям организма. Цзюнься тренировалась под руководством печально известного тренера-деспота Ма Цзюньженя, который держал женскую команду легкоатлеток в ежовых рукавицах, скрупулезно контролируя все стороны их жизни, включая питание. Он разрешал подопечным есть и нормальную еду, например рис, но при этом заставлял их пить кровь черепах, питаться особым видом гималайских грибов «кордицепс китайский», который традиционно входит во многие тибетские снадобья, и принимать другие пищевые добавки, повышающие выносливость.
Если совместить три этих факта: 1) что почти все представители спортивной элиты сегодня придерживаются в питании пяти приведенных выше правил; 2) что абсолютное большинство спортсменов-любителей и физкультурников, а также обычных людей этих правил не придерживаются; 3) что выдающиеся спортсмены прежних поколений не всегда придерживались диеты чемпионов, – то можно прийти к выводу, что все это требует объяснения. Почему образ питания, соответствующий диете чемпионов, получил повсеместное распространение среди спортивной элиты и не укоренился среди обычных людей?
Все дело в состязании. Такие суперсоревнования, как Бостонский марафон или Ironman World Championship, выявляют победителей и проигравших жестоко, но четко. Вознаграждения, получаемые победителями этих состязаний, – деньги, известность, спортивная слава и само ощущение победы, – очень значительны и служат мощным стимулом для спортсменов сделать все, что в их силах, чтобы пересечь финишную ленточку первым.
В абсолютном большинстве таких соревнований побеждают самые физически подготовленные и выносливые спортсмены. Техника и тактика играют менее значительную роль в видах спорта на выносливость, чем, например, в игровых, типа футбола или тенниса. Зато выносливость значит гораздо больше. У наиболее подготовленного атлета, ушедшего со старта, больше шансов первым пересечь линию финиша, даже если у него есть пробелы в тактике и технике. В каком-то смысле в большинстве состязательных видов спорта на выносливость победа определяется уже на старте. Таким образом, по-настоящему главная задача для спортсмена – прибыть на старт в наилучшей спортивной форме.