Но вот теперь, с проблемами
армейского снабжения, хочешь, не хочешь, а придется. Ведь свежее
молоко за тысячи верст для Действующей Армии везти и очень
невыгодно, и сложно. Скорее, скиснет продукция, превратится в
взбитую простоквашу. Выход один – преобразовывать молоко в
нужнуюпродукцию. Какую?
- во-первых, сухое молоко. Вполне
хорошая продукция, не страшащаяся транспортировки и переработки.
Единственно, боится воды, но для этого у нас пока единственный
выход – деревянные бочонки разного объема. От несколько ведер, до
литра -два;
- Во-вторых, сгущенное молоко.
Единственный, помимо молока, ингредиент – сахар, появился сейчас в
большом количестве и дешево. Так что и сгущенное молоко можно
производить много и не дорого;
- В-третьих, молочный шоколад и
различные сладости на основе молока. А также меда и шоколада.
Мда-с, с последним будет трудно. Какао сейчас уже получают, и,
соответственно, шоколад производят, но мало и дорого. Ведь сам по
себе, без добавок, шоколад чувствительно горек. Пожалуйста,
сахар-то есть!
Вывод один – все возможное
наличествует, надо только работать. Это, в свою очередь,
подталкивает к возможному пути – поставить во главе шоколадного
проекта разбитного и талантливого работника, не боящегося нового, и
дать ему большие возможности. Кто? М-гм, Мищка с Урала! Переводить
послов он смог хорошо, но ведь не одними переводами жив
человек.
Ну и так далее… сладости в эту войну
вряд ли много дадут, но, в принципе, через лет двадцать – тридцать,
выгода проявится.
Он долго стоял, глядя на коров,
занятый своими всеобъемлющими думами. Соседская буренка,
любопытная, как все женщины, устала на него смотреть и протяжно
промычала с вопросительными нотками, – мол, что с тобой?
Макурин на это только засмеялся,
вытащил из кармана на этот случай сухарь, дал кусок. Корове этого
хватило, а человек поспешил прочь. Не от коровы, к большим и
трудным делам. Мастерская – прообраз завода пищепрома – у него уже
есть, как и технологии сухого и сгущенного молока, так и сухого
яичного порошка, но требовалось рассмотреть некоторые тонности,
усложняющие продукцию при большом производстве.
Весь день только на это и ушел. Едва
в вечернее время сумел заглянуть в деревообработанную мастерскую.
Так несколько работников, не спеша, резали доски и обрабатывали их
с помощью пара и горячей воды. Макурин нахмурился. Процесс ему
нравился, совсем не нравился объем.