Ошибка восьмая: мы слишком себя балуем, в том числе и едой.
Как часто вы, гуляя по магазинам, идя на работу, или просто смотря телевизор, находите «подножный корм»: печенюшки, мороженое, шоколадки, попкорн, сухарики, чипсы – можно продолжать очень долго. Например, вечерние телевизионные передачи – прекрасный повод для любителей пожевать что-нибудь вкусное, а с учетом частоты рекламных пауз это выливается в 50-300 г какого-нибудь подножного корма. Это становится опасным явлением, так как в большинстве семей «вкусненькое к чаю» имеется, даже если обеда нет, а люди порой просто не задумываются над тем, что это тоже продукты и что в них тоже имеются калории, жиры, белки, углеводы. А между тем физической нагрузки – 0. Часто, бросая курить, люди набирают лишний вес из-за того, что автоматические действия (подносить ко рту сигарету) заменяются поеданием печенья, конфеток или сухариков.
Ошибка девятая: мы слишком мало знаем о питании.
На сегодняшний день наука накопила немало сведений о правильном питании. Открываются целые институты диетологии и правильного питания, огромные деньги вкладываются в развитие этого направления медицины (особенно в Америке, в стране, где самый большой процент людей с избыточным весом). Исследователи в буквальном смысле добывают новые знания о еде. Эти знания о калорийности пищи, о содержании в ней белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов и их балансе в питании человека, о наиболее правильных способах приготовления пищи и т. д., к сожалению, остаются пока неведомыми для большинства людей. Они не засекречены, просто готовить мы учимся у мам и бабушек, а не у врачей-диетологов. Кроме того, думать о калориях мы начинаем только тогда, когда не можем застегнуть любимую юбку или брючки. Вот тогда-то мы и начинаем судорожно метаться в поисках информации об этих самых жирах, белках, углеводах.
Ошибка десятая: мы питаемся, не учитывая свой возраст и род деятельности.
Не секрет, что на разных этапах жизни питание должно быть различным. Каждые десять лет метаболизм (скорость обмена веществ) замедляется на 4 %. Это происходит из-за гормональной перестройки организма и означает, что чем ты старше, тем меньше энергии организм способен затратить. Если в 20 лет активной женщине, стремящейся держать свой вес в норме, нужно 2000 ккал, то к 50 годам от этой цифры нужно отнять 230–240.