Семейный травник профессора В. Ф. Корсуна - страница 34

Шрифт
Интервал


Глинтвейн

5 бутонов гвоздики, треть палочки корицы (или треть ложечки для кофе), немного мускатного ореха поместить в турку, залить третью стакана воды, довести до кипения и варить 1 минуту. После этого настаивать отвар в течение 10 минут. Бутылку (0,75) столового красного 12-градусного вина влить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда вино станет теплым (вино нельзя доводить до кипения!), добавить к нему смесь пряностей и 1 столовую ложку сахара. Глинтвейн сразу разлить по чашкам или залить в керамический чайник.

ЛУК

Расскажите, какой лук считается самым полезным.
Т. Акшинази, Москва

Лук широко используется в кулинарии народов разных стран, но в не меньшем почете он также в качестве лечебного и косметического средства.

Печеные луковицы используют для лечения фурункулов.

С помощью компрессов и примочек из луковиц, сваренных в молоке, выводят пигментные пятна на лице.

Чтобы снять боль при ушибе, его можно растереть луковым соком или просто приложить срез луковицы.

Сок используют для выведения бородавок, для лечения ряда кожных и грибковых заболеваний.

Интересен рецепт от «водянки», приведенный в памятнике русской письменности (XVIII век): нарезанные луковицы залить кислым квасом с добавлением меда, разварить и, процедив, добавить по вкусу соль. Полученный отвар принимать по 1 столовой ложке 5 раз в день, запивая отваром можжевеловых ягод.

При глистных инвазиях, особенно эффективно при острицах и аскаридах, лук рекомендуется есть натощак (2–3 луковицы средней величины) или пить по трети стакана лукового настоя в течение 4 дней.

Во время Великой Отечественной войны врачи с успехом применяли лук для лечения долго не заживающих ран. Особенно хороший результат наблюдался при лечении гнойных ран после ампутации голени или бедра: протертый на терке лук прикладывали к ране на 10 минут. 2–3 обработки ускоряли процесс заживления в несколько раз. Это свидетельствует о том, что действующие вещества лука обладают бактерицидными свойствами, способствуют успешному росту и развитию тканей человека, стимулируют восстановление их.

Луковый сок показан при сахарном диабете: он снижает уровень глюкозы (сахара) в крови больного.

Водный препарат из сока лука в виде инъекций показан при комплексном лечении онкологических больных. Сотрудники кафедры госпитальной терапии Кемеровского медицинского института объясняют противоопухолевое действие лука его противовоспалительной активностью.