Готовим просто и со вкусом! Cooking is simple and tasteful! - страница 3

Постепенно ввести белковую массу в творог. Размешать. Всыпать в творожную массу манку, перемешать ложкой до однородной массы.

Оставить на 30 минут. За это время манка набухнет.

Противень смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями либо той же манкой.

Выкладываем в него твороженную массу, разравниваем ложкой. Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 40—45 минут. Выпекать до золотистой корочки. Для разнообразия можно добавить в массу запаренный изюм.

Ингредиенты:

– сельдь свежая – 500 гр.

– лук – 1 шт. крупная

– майонез – 100 гр.

– масло растительное – 30 мл.

– уксус 70% – 1 столовая ложка

– вода – 5 столовых ложек.

– сахар – 1 чайная ложка.

– соль – 1 чайная ложка.

– перец черный по вкусу.

Сельдь свежую промываем, чистим от внутренностей, убираем кости и еще раз моем холодной водой. Для этого соблюдаем следующий порядок. Отрезаем все плавники ножницами, отрезаем голову, делаем продольный надрез по брюшку рыбины вдоль всей тушки, ножом вычищаем внутренности, убираем черную пленку всю (иначе будет горчить). Делаем глубокий продольный надрез в области хребта рыбины (с переходом на реберные кости с двух сторон) и вытаскиваем хребет вместе с реберными костями. Далее нарезаем очищенное мясо поперек тушки тонкими полосочками по 1,5 сантиметра шириной.

В чашечке смешиваем ложкой: масло, майонез, уксус, вода, соль и сахар. Лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами. И каждую половинку порежем поперек тонко (1,5 – 2 мм толщиной один пластик).

Сельдь сложить в кастрюльку, распределить равномерно лук сверху сельди. Залить маринадом. Сверху ставим тарелочку плоскую, на нее литровую баночку с водой. Мариновать в холодильнике не меньше 3х часов. Так как в рецепте участвует уксус, рыба становиться безопасной к употреблению уже через 4 часа. Перед подачей рекомендую остудить.

Ингредиенты:

– морковь свежая – 500 гр.

– сыр Российский или Витязь – 180 гр.

– майонез – по вкусу.

– чеснок – 6 зубчиков.

– соль – по вкусу.

Свежую морковь промыть водой и очистить от кожуры. Далее натрем морковь на мелкой терке.

Сыр и очищенный чеснок потереть на мелкой терке.

Смешать все в глубокой миске, заправить майонезом и бросить щепотку соли. Тщательно перемешайте и попробуйте на соль и количество майонеза, при необходимости добавьте недостающий компонент.