Маргрит.
Женщина остановилась в дверном
проёме, с интересом присмотрелась к дочери в новом
образе и прислушалась к её разговору и
прислугой.
— В этом варианте нам нужны
мелко нарезанная колбаса, тёртый сыр, сырое яйцо, зелёный лук,
укроп, — говорила Ника, смешивая в миске
ингредиенты.
— Так же как и в первый раз выкладываем
начинку на хлеб и запекаем, — закончила Хенни.
Спросила: — Столько сыра хватит?
— Хватит, — ответила
девушка.
Глотая слюну, Хенни скосила
глаза на блюдо, где остывала первая партия приготовленных
бутербродов с начинкой из сыра, творога, сырого яйца, чеснока и
зелени. Вздохнула:
— Когда дадите попробовать?
— Когда приготовим все
бутерброды. Чтобы сразу их сравнить и внести правки в
рецепт. В следующем варианте заменим колбасу ветчиной, добавим
солёный огурец и немного молока.
— Чеснок оставим?
Ника раскладывала начинку на
ломтики хлеба:
— Без чеснока. Огурчик
нарезала?
Вытирая мокрые руки о передник,
Хенни кивнула:
— Что хотите со мной делайте, но я не
понимаю, как это можно есть сразу ветчину, сыр и солёный
огурец?
— Вот и попробуешь, — улыбнулась
Ника, укладывая бутерброды на большую, пышущую жаром
сковороду. — Ещё и добавки попросишь.
Служанка накрыла сковороду
крышкой и облизала губы:
— А завтра что будем
готовить?
— Сырные палочки и холодные бутерброды с
сельдью.
— С селёдкой? Бутерброды? — подавилась слюной
Хенни. — И такие бывают? — намазывала начинкой
следующую партию ломтиков белого хлеба.
— Купишь ржаной хлеб, перепелиные яйца,
оливки и картофель, — напомнила
Ника.
— Тартофель, — с видимым удовольствием
неспешно поправила Хенни. — Нынче «чёртовы яйца»
скукожились, повяли — не сезон. Нужны такие? Правда и продают их
пять фунтов за стювер, отдают чуть ли не даром.
— Отварим в кожуре, в самый раз будет, —
удивилась девушка отталкивающему названию любимого ею
овоща.
Заметила, что в семье Руз блюда
из картофеля в чистом виде не готовили. В небольшом
количестве его добавляли в овощное пюре. Ника
собиралась повернуть ситуацию с непопулярным овощем в его пользу.
Что может быть вкуснее поджаренного картофеля с хрустящей румяной
корочкой, посыпанного свежей зеленью? А картофель
фри?
— Откуда у моей дочери столь
глубокие познания в приготовлении еды?
Госпожа Маргрит прошла в кухню,
заглянула под крышку большой сковороды, в которой запекались
бутерброды, глубоко вдохнула острый, аппетитный
аромат.