отмечено в мясе, жирной рыбе, молочных продуктах, сырах, яйцах, зеленых листовых овощах, бобовых, некоторых орехах и семенах.
Биологическое значение
• Обеспечение энергетических потребностей. Рибофлавин участвует в превращении углеводов в глюкозу, используемую далее для образования энергии. Также витамин В>2 участвует в метаболизме жиров и белков.
• Кроветворение. Витамин B>2 необходим для образования новых эритроцитов и антител.
• Процессы роста. Рибофлавин важен для правильного роста и развития репродуктивных органов, а также таких тканей, как кожа, соединительная ткань, ногти, волосы.
• Регуляция активности щитовидной железы. Рибофлавин участвует в регуляции работы щитовидной железы.
• Профилактика некоторых заболеваний. Витамин B>2 может помочь предотвратить такие болезни, как мигрень, катаракта, акне, дерматит, ревматоидный артрит и экзема.
• Здоровье нервной системы. Витамин B>2 помогает в лечении болезней нервной системы (болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз, тревожность, эпилепсия и др.).
• Зрение. Рибофлавин играет важную роль в здоровье роговицы и остроты зрения.
• Лечение ВИЧ/СПИД. Исследования показали, что рибофлавин может замедлить прогрессирование вируса СПИДа.
• Улучшение всасывания минеральных веществ. Витамин В>2 помогает в усвоении других витаминов и минералов, как, например, железо, фолиевая кислота, витамины B>1, B>3 и B>6.
• Регенерация тканей. Рибофлавин играет важную роль в восстановлении тканей, заживлении ран и других травм.
• Защита пищеварительной системы. Данный витамин участвует в защите слизистых оболочек пищеварительного тракта.
• Повышение иммунитета. Рибофлавин способствует росту иммунитета за счет образования антител и усиления защиты от инфекций.
• Антиоксидантная функция. Витамин B>2 проявляет антиоксидантные свойства, кроме того необходим для синтеза другого мощного антиоксиданта – глутатиона.
• Здоровое развитие плода. Витамин В>2 считается одним из основных компонентов диеты будущей матери.
Симптомы дефицита
Симптомы дефицита витамина B>2 включают в себя повышенную световую чувствительность, красные глаза, сухость и трещины уголков губ, воспаление рта и языка, перхоть, жирные волосы. Хронический недостаток рибофлавина может привести к нарушению функции надпочечников и, как следствие, синдрому хронической усталости, анемии и катаракте. Считается, что низкий уровень рибофлавина является основной причиной серьезной патологии беременных женщин – преэклампсии.