Также в деревне я раздобыл подобие желатина, благо в этом мире
знают что из костей и хрящей его можно выварить, так как в этом
мире вряд ли существует Агар (подобие желатина или пектина,
добывается из водорослей).
Стерилизовав лабораторию и поставив магический барьер, я начал
заниматься размножением дрожжей. Я взял несколько стеклянных
тарелок с глубоким дном, сделанных моим другом Эдом, нужно в
будущем у него заказать чашки Петри. Также взял пару игл.
Отделив жир от желатина, я смешал его с карамелью, полученной из
виноградного сока. Это был самый простой способ изготовить
питательную среду. Добившись однородной, желеобразной консистенции,
я нанес смесь небольшим слоем на дно тарелок. После этого я снял
дрожжевой осадок с подобия пива, взяв зерновое пойло, свежее,
надеясь,что в нем еще жива дрожжевая культура…
Я бы мог пойти и более простым путем: взять дрожжевую культуру
вина, поместив в питательную среду солода, но из-за этого мог
получить совсем другой вкус у пива или градус, так что самый
удобный вариант взял дрожжевую культуру с того растения, из
которого будешь готовить алкогольный напиток.
Или, например, взять зараженное дрожжами зерно и бросить его в
сусло, но это опасно, потому что на зерне могут также быть
патогенные бактерии и плесень. Из-за чего можно получить не
вкусный, а иногда опасный для жизни напиток.
На пшенице, чаще всего, можно встретить опасные грибки и
микроорганизмы, в отличие от винограда. На винограде можно тоже
встретить грибки и споры, но по винограду можно сразу понять
гниение и плесень по цвету ягод. А еще ягоды имеют природную защиту
от грибков и спор, поэтому благодаря этой защите, виноград дольше
хранится.
Конечно, я не буду постоянно готовить вино на диких дрожжах, так
как после изготовления пивных дрожжей, я хочу начать выращивать и
винные дрожжи, чтобы было меньше шансов испортить вино.
Самое главное при клонировании и размножении дрожжей - это
стерильное помещение и инструменты. Благо я с помощью магии могу
стерилизовать за счёт повышения температуры определенных
поверхностей и создавать барьер, через который никакой
микроорганизм не проходит.
Также я рядом положил Кристалл огня, немного влив в него Ману,
он начал выделять огонь, как спиртовая горелка.
Подготовившись, я принялся за работу, приготовив
простерилизованные иголки, так как у меня не было лабораторной
петли. Я взял культуру дрожжей, с осадка зернового пойла и
зигзагообразными движениями провел по питательной среде в
импровизированных чашках Петри. Так я повторил на всех
подготовленных чашках, чтоб исключить провала.