Мы рассмотрим новые данные американских диетологов – о том, что происходит с разными пищевыми продуктами в желудке и как сохранить кислотно-щелочное равновесие в организме. Выясним, какую роль играет питание в возникновении болезней цивилизации, в том числе и рака.
Расскажем об американском враче Эмануэле Ревиче, который с большим успехом лечил тяжелые формы злокачественных онкологических заболеваний с помощью собственных лекарств и правильного подбора продуктов с анаболическими (способствующими усвоению) и катаболическими (вызывающими распад) свойствами.
Часть материалов книги носит справочный характер. Они помогут любому человеку, заботящемуся о своем здоровье и стремящемуся уберечься от рака, выбрать программу индивидуального питания.
Вы убедитесь, что здоровье и качество жизни неразрывно связаны с использованием в пищу качественных продуктов и чистой воды.
В этой книге мы попытались дать рекомендации по вопросам рационального лечебного питания для онкологических больных, помочь заболевшим людям улучшить самочувствие, обрести ясный ум и работоспособность.
Ведь еще Сократ говорил, что «первая ступень счастья – это здоровье». От всей души мы желаем нашим читателям на долгие годы сохранить прекрасное физическое состояние и выйти победителем в борьбе с тяжелым недугом – онкологической болезнью.
Глава 1
Как питаться в период лечения онкологического заболевания
Не секрет, что для многих пациентов онколога вопрос о питании во время специфической терапии остается за рамками лечебного процесса. Тем не менее этот аспект зачастую очень беспокоит больного. В связи с искажением вкусовых ощущений, рвотой, нарушением стула, а также с госпитальными условиями привычная еда становится невозможной.
«Может, голодать? Все равно аппетита нет!» – такие слова можно услышать от человека, проходящего противоопухолевое лечение.
Мы не будем предлагать вам кулинарные рецепты, не станем по часам расписывать режим приема пищи, пространно рассуждать о полезности и вредности того или иного продукта. В данной главе мы рассмотрим основные принципы питания, а как, когда и что есть – каждый решит сам.
В период проведения специфического противоопухолевого лечения необходимо четко следить за своим весом. Масса тела не должна снижаться. Стабильный вес – залог успешного лечения. Голодать в этот период категорически запрещено. Режим питания должен быть пяти-шестиразовым. Необходимо, чтобы калорийность принимаемой пищи соответствовала энергозатратам. Питание считается достаточным, если вес больного не снижается.