Если вам сделали операцию и удалили опухоль, то питание может внести свой вклад в процессы заживления и восстановления тканей, укрепления иммунитета, подавления роста метастазов и т. д.
Белки помогут быстрее зарубцеваться ране и восстановить ткани, а витамины и микроэлементы усилят иммунную защиту. Пищу надо готовить на пару или отваривать, фрукты и овощи, если нет противопоказаний, следует употреблять свежими. Необходима зелень (укроп, петрушка, сельдерей и др.). Возможно применение пищевых добавок. Подробнее об этом см. далее.
Современное питание обрекает человека на дефицит ряда необходимых микроэлементов, например магния. Этот важнейший элемент поддерживает де-токсикационную функцию печени, участвует в энергетических процессах, образуя соединения с АТФ. Он входит в состав многих ферментов и определяет активность более 300 из них.
При проведении операции и специфической противоопухолевой терапии магниевый дефицит усугубляется. Именно поэтому мы рекомендуем пищу, богатую магнием.
Магний участвует в углеводном обмене и производстве ДНК (дезоксирибонуклеиновой кислоты). От него зависит здоровье наших сосудов, а точнее их стенок. Он регулирует баланс кальция и натрия в клетках. Когда в организме не хватает магния, человека мучают спазмы, которые особенно опасны для сосудов мозга и сердца.
Употребление же достаточного количества продуктов с этим микроэлементом способствует профилактике спазмов сосудов различных органов.
Для упреждения спазмов и болей при проведении противо опухолевой терапии необходимо, чтобы магния в организм ежедневно поступало несколько больше нормы.
Нормой считается потребление 270–400 мг магния в день.
При специфическом лечении новообразований надо помнить, что использование алкоголя и мочегонных лекарств значительно уменьшает содержание магния в организме.
Источником этого микроэлемента является соевый творог тофу, в 0,5 стакана которого содержится 130 мг магния. В 0,25 стакана зародышей пшеницы – 90 мг магния, в 1 стакане овсянки – 55 мг, в 1 банане – 35 мг, в 0,5 стакана отваренного бурого риса – 28 мг, в 1 стакане гречневой каши – 25 мг, в 1 плоде авокадо – 80 мг. Очень полезно употреблять овощи и зелень вместе с крупами.
Великолепным супермагниевым обедом может быть салат из свежих овощей и зелени с тофу. На первое можно использовать грибной суп с перловой крупой, картофелем и свежим укропом. На второе – соевую отбивную с картофелем, а на десерт – банан.