Пиво в СССР - страница 4

Постепенно происходило налаживание популярного до войны пива. Хмельной напиток в больших количествах стал продаваться в повсеместно открывавшихся соответствующих заведениях, торговавших пивом на розлив. Особенно народ налегал на Жигулевское.

Во времена Хрущевской оттепели после кончины Сталина (Хрущев стал генсеком в 1953 году) происходило обеспечение разнообразия пивного ассортимента, в который включались новые пивные сорта.

Много сортов пива появилось в Беларуси, Украине, в республиках Балтии, в других местах Союза. Пиво приобретало разные названия и в пивоварении внедрялись несоложеные материалы.

Источник: http://back-in-ussr.com/2017/08/pro-sovetskoe-pivo_4.html

Создаваемое в республиках Союза ССР пиво зачастую называлось в честь местности, где было его изготовление. Таким образом произошло появление пива «Московского», «Переяславского» «Ленинградского», «Магаданского» и др. Советское пиво стало отличаться разнообразием благодаря добавлению в него сои, кукурузы, риса и иных добавок.

В начале 1960-х г.г. произошло появление пива «Уральского», темного по цвету и с насыщенным плотным вкусом, а также хорошо выброженного пива «Свердловского».

У советских технологий производства пива была такая особенность, что оно не было в полной мере выброженным. По этой причине на пивных этикетках принято было обеспечивать указание срока дображивания, а он мог быть даже солидным – до ста дней.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/beerfromtheworld/kak-pili-pivo-v-sovetskom-soiuze-v-70h-5bae1e0ea9788700a9f3de1a

В городе Москве произошло возрождение производства пива дореволюционного времени, называвшегося «Двойной золотой ярлык», однако ему было дано новое название – «Двойное золотое». Позднее наблюдалось появление крепких разновидностей светлого пива – «Москворецкого» и «Наша марка».

В Украине довольно успешно функционировали производившие высококачественное пиво заводы – Киевский и Львовский.

Конец 1950-х – конец 1960-х г.г.

Источник: http://back-in-ussr.com/2017/08/pro-sovetskoe-pivo_4.html

В период конца 1950-х – начала 1960-х г.г. происходило введение вместо ГОСТа республиканских технических условий. При этом имел место заметный рост количества сортов, главным образом, за счет введения новых местных марок. Произошло возобновление выпуска «Столичного», разработка которого произошла еще в 1939-м году. Его плотность была повышена до двадцати трех процентов, оно превратилось в самое крепкое и плотное на советских просторах пиво.