От зеленых коктейлей к сыроедению. Как я похудела на 15 кг и полностью изменила свою жизнь - страница 12
В Америке около 140 сыроедческих ресторанов и кафе, и половина из них находится в штате Калифорния. Сегодня после похода на рынок мы с Викой поужинали в сыроедческом кафе и съездили в соседний Медфорд. Скоро спать – на балконе, под звездами. На свежем воздухе мне снятся очень хорошие сны.
Еще один ценный компонент в составе зелени – хлорофилл. Образно выражаясь, это жидкий солнечный свет. Даже глядя на сочную зеленую листву, мы получаем удовольствие, а употребляя ее в пищу, как говорит Виктория, купаем свои органы в солнечном свете. Процитирую книгу моей сестры:
«Молекула хлорофилла удивительно сходна с молекулой гема человеческой крови. Хлорофилл заботится о нашем теле как самая внимательная, любящая мать. Он исцеляет и очищает все органы и даже разрушает многих внутренних врагов, таких как патогенные бактерии, грибки, раковые клетки».
Что питательнее: жареный цыпленок или листья салата?
Съедая на ужин жареного цыпленка с румяной корочкой, многие получают огромное удовольствие. Наличие белка в мясе, кажется, оправдывает их выбор. Из-за стола мясоеды встают сытыми и довольными, но немного вялыми и сонными. Да, их организм получил достаточно аминокислот, в том числе и таких важных, как тирозин и фенилаланин. Но давайте представим вместо аппетитного цыпленка тарелку со свежей зеленью и сыроедческим хлебом.
Умело приготовленное и красиво оформленное блюдо вызовет желание попробовать
Вы сомневаетесь, что можно ограничиться одним салатом, не добавляя мяса или курицы? Напрасно. Результаты научных исследований свидетельствуют о том, что салат по содержанию аминокислот даже немного превосходит цыпленка! В порции цыпленка 344 мг тирозина и 347 мг фенилаланина, а в головке салата соответственно – 345 и 348 мг. Вы не только насытитесь зеленью, но и получите не сравнимо большую пользу. После такого ужина захочется не спать, а танцевать!
Вряд ли вы, даже узнав о питательной ценности зелени, сразу же предпочтете салат жареному цыпленку. Мы с детства знаем, что фрукты и овощи полезны, но жареная курица и румяный пирог привлекают нас больше, чем морковка и лист шпината. Во многом это объясняется тем, что вредные для здоровья блюда, к сожалению, имеют аппетитный вид. Однако, когда мы начинаем употреблять больше здоровой пищи, организм воспринимает совершенно иные вкусы и восстанавливает тягу к растительным продуктам.