Все о питании малыша от рождения до 3 лет. Рецепты 300 блюд детской кухни - страница 11
В каком количестве нужно давать ребенку воду? Столько, сколько он выпьет. У реаниматологов есть такое правило: «Перелить в ребенка воду через рот невозможно». Это значит, что если давать ребенку воду пить, а не капать ее в вену, то нельзя влить больше, чем малыш может и хочет выпить, больше, чем ему нужно.
Какую воду давать ребенку? Лучше, конечно, детскую, но если ее нет, то кипяченую. Детскую воду не нужно кипятить: давайте ее в обычной стерильной бутылочке, из которой в дальнейшем будете давать смесь. Лучше применять для бутылочки только жесткие соски, чтобы ребенок не отказался от груди. Обычно это прозрачные бесцветные соски. Желтые же по цвету соски мягкие, их ребенку сосать легче, а поскольку все дети, впрочем, как и взрослые, ленивы, то ребенок может предпочесть бутылочку и отказаться от груди.
Глава 3
Искусственное и смешанное вскармливание
Главной причиной введения в рацион ребенка искусственных смесей является дефицит грудного молока. В зависимости от степени его нехватки ребенок может быть переведен на смешанное или полностью искусственное вскармливание.
Неадаптированные молочные продукты (молоко, кефир и др.) не соответствуют физиологическим особенностям детей первого года жизни и не должны включаться в их рацион до 8 месяцев (а лучше до 1 года) даже в очень сложных социально-экономических условиях. Высокое содержание минеральных солей в коровьем молоке, кефире и других неадаптированных цельномолочных продуктах приводит к значительной нагрузке на почки, печень, иммунную и ферментативную системы детей.
Заменители женского молока по степени их приближенности к его составу подразделяются на две большие группы: адаптированные и частично адаптированные.
Адаптированные заменители в наибольшей степени приближены к женскому молоку по всем его компонентам: в них по сравнению с коровьим молоком снижено общее содержание белка (до 1,4–1,6 г на 100 мл), причем белковый компонент представлен смесью казеина (основного белка коровьего молока) и белков молочной сыворотки (доминирующих в женском молоке) в соотношении 40:60 или 50:50. Это близко к их соотношению в зрелом женском молоке (45:55). Такое соотношение белков дает более высокую степень переваривания и усвоения.
Большинство современных смесей являются адаптированными. Обычно на самой упаковке смеси написано, является она адаптированной или частично адаптированной.