Генетические ресурсы растений в Перу насчитывают около 25 тыс. видов, в том числе – почти 4400 видов местных растений, свойства которых используются как пищевые, лекарственные, декоративные, пряные, ароматические и косметические, для крашения. Биоразнообразие перуанского традиционного сельского хозяйства позволяет получать уникальные в своем роде продукты, которые можно найти только в этой стране, а реализация их приносит десяти миллиардов долларов США в год.
Несмотря на природные богатства и древнюю историю сельского хозяйства в Перу, ему уделялось мало внимания в последние несколько десятилетий. Только в 2000-х годах, проводимая перуанским правительством политика свободной торговли, направленная на рост производства и экспорта сельскохозяйственной продукции, позволила Перу достичь одного из самых высоких темпов развития экономики сельского хозяйства в Латинской Америке за последнее дясятилетие.
Основными препятствиями в аграрном секторе Перу является, во-первых, отсутствие законов, которые должны регулировать права на общинные земли и воду. Во-вторых – это малая доступность кредитов для мелких и средних фермерских хозяйств, которые производят около 70 % продукции растениеводства.
В тексте используются следующие сокращения и обозначения:
• ВТО – Всемирная торговая организация.
• ВВП – Валовой Внутренний Продукт.
• га – гектар – площадь 10000 м>2.
• ЕС – Европейский союз.
• США – Соединённые штаты Америки.
• $ – доллар США.
• ФАО (FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations) – продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединённых Наций.
• ADEX (Asociación de Exportadores del Perú) – Ассоциация экспортеров Перу.
• AGROKASA (Socieded Agrícola Drokasa SA) – сельскохозяйственное общество (выращивание овощей).
• ANA (Autoridad Nacional del Agua) – Национальное агентство воды (Перу).
• Camposol Holding Limited – аграрно-промышленная компания, занимается заготовкой, переработкой и маркетингом сельскохозяйственной продукции, прежде всего, в Перу.
• CEPIBO (Asociaciones de Pequeños Productores of Banano Orgánico) – Ассоциация производителей перуанских бананов.
• COMEXPERU – Перуанская Ассоциация внешней торговли.
• FAS (Foreign Agricultural Service) – Иностранный сельскохозяйственный сервис.
• INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática) – Национальный институт статистики и информатики Перу.