С этого момента ремесленник перестает владеть рынком. Ограниченность средств не позволяет ему разнообразить производство и приспосабливают его к индивидуальным и затейливым вкусам случайного потребителя. Он теряет своего заказчика и вынужден работать чрез посредство магазинщика на неопределенного потребителя.
Совокупностью этих условий и создается организация «домашней промышленности»: экономическое руководство промышленностью сосредоточивается в руках немногих капиталистов-предпринимателей, организующих сбыт изделий в широких размерах, а само производство разбросано среди массы у себя на дому работающих мелких ремесленников.
Овладевая рынком, магазинщик оставляет, однако, производство этих изделий в руках самих ремесленников. Ему нет расчета поднять технический уровень производства; затрата капитала на это является выгодной только тогда, когда делается возможным массовое производство.
Между тем изделия еврейских ремесленников именно потому, что они предназначены для непосредственного потребления, не допускают, по существу своему, массового производства: каждый продукт в отдельности требует специального приспособления к индивидуальным вкусам потребителя. С другой стороны, в силу непосредственной зависимости ремесла от потребления, производство подчиняется колебаниям, обусловливаемым местом и в особенности временем. Такой «сезонный» характер создает безработицу для значительного числа еврейских ремесленников, и это обстоятельство отклоняет магазинщика от захвата в свои руки производства. Последствия «мертвого сезона» терпит сам ремесленник.
Организация домашней промышленности очень распространена в черте; ею захватываются все производства окончательных предметов потребления: портняжное, чулочное, сапожное, мебельное, шапочное. Во всех этих производствах, отвлекающих половину еврейских ремесленных рук (50,7 %), всё больше и больше утрачивается самостоятельность ремесленника, и эта растущая зависимость от магазинщиков приводит к ухудшению его положения. Обследование положения ремесленников в городе Могилеве дает, например, соответствующую численную иллюстрацию. Годовой заработок самостоятельного ремесленника в Могилеве составляет в среднем около 500 рублей – средний уровень бюджета ремесленника в Могилеве. Но с потерей самостоятельного сбыта произведений указанный заработок сильно уменьшается. Так, столяры, которым всё еще порою удается работать на отдельных потребителей, зарабатывают в среднем до 350 р.; заработок дамских портных уже не превышает в среднем 300 р., наконец, у мужских портных он опускается до 240 р. (48 % заработка самостоятельного ремесленника).