К уборке зимних сортов, которые не боятся краткосрочных осенних заморозков, приступают в сентябре – октябре (в зависимости от сорта) стараясь сделать это за неделю до наступления устойчивых заморозков. Нельзя допускать подмораживания корнеплодов, иначе они плохо хранятся. Надо аккуратно подкапывать корнеплоды, почву стряхивают, мелкие корни удаляют и отрезав листья оставляют «чубок» 2—3 см. Дальше их высушивают в проветриваемом помещении без доступа прямых солнечных лучей, после закладывают на хранение.
Если хранилище не готово – редьку собирают в кучу и временно укрывают землей. Редьку, которую собираетесь везти домой или на продажу можно упаковать в ящики – укладывая плотно, вровень с краями.
На маточники отбирают крепкие, здоровые, без внешних признаков поражения болезнями и вредителями корнеплоды, типичные для данного сорта по форме и окраске. Диаметр маточников должен быть 7— 10 см. На закладку выделяйте их в количестве как минимум в два раза превышающем потребность – чтобы подстраховаться от неожиданностей. Хранить маточники следует в подвале, в ящиках, переслоенных песком.
Для высадки семенников выделяют рано прогреваемые теплые, хорошо освещенные, защищенные от холодного ветра места. Под осеннюю перекопку вносят 4—5 кг компоста, 30 г суперфосфата и 25 г хлористого калия на 1 м>2.
Перед высадкой внимательно осматривают корнеплоды и высаживают только здоровые. Важно сделать это рано, в сжатые сроки. Высаживают их в конце апреля, начале мая в увлажненную почву по схеме 70 на 30 см. При посадке головку корнеплода прикрывают слоем почвы 1—2 см. После высадки обильно поливают – 2—3 ведра на 1 м>2.
Уход ведется как за обычными посевами и включает те же операции. Единственное требование – делать это тщательнее и уделять особое внимание профилактике болезней и борьбе с вредителями.
Проводят 2 подкормки – первая раствором коровяка (1:5); вторая 20 г калийной соли и 30 г суперфосфата на 10л воды с добавлением 1—2 таблеток микроудобрений.
До начала цветения удаляют нетипичные, больные, недоразвитые растения.
К выборочной уборке приступают, когда стручки приобретают желто-зеленую и светло-желтую окраску, а семена становятся светло-коричневыми (конец августа).
После выдергивания (подкапывания) им дают 7—10 дней дозреть под навесом в подвешенном состоянии. Затем обмолачивают, досушивают и очищают от примесей.