Ну да, от овса после выделения
крахмала остаётся часть, богатая белком. Я и вспомнил рецепт свой
жены — «вегетарианский кебаб». Только доработал немножко, мы
добавляли для сытности животный жир и шкварки. По первому разу даже
вкусно, но сколько ж можно? Хочется разнообразия в меня.
— А на завтрак что?
— Как ты и требовал, каша на молоке
будет.
— Ячменная, надеюсь?
— Ячмень весь на крахмал уходил, так
что…
Захотелось завыть, как та собака
Баскервилей, печально и протяжно.
«Овсянка, сэр!»
***************************************
Пояснения и сноски к главе 9:
[1] Раствор
сульфата железа (III) при упаривании действительно буреет из-за
продуктов побочных реакций. Это почти неизбежно, а при получении
нордгаузенской кислоты было неизбежной частью процесса.
[2]
Поясняю: есть М теор. — теоретическая масса выхода при отсутствии
потерь. Если А — выход от теоретически возможного, то в первом
цикле ГГ получает М теор.*А, во втором — М теор.*А2, в третьем — М
теор.*А3 и т. д. Такая последовательность называется геометрической
прогрессией, сумма первых её n членов вычисляется по формуле: М
сумм.= (А * М теор)*(1 — Аn)/(1 — А)
При n, стремящемся к бесконечности,
она превращается в М сумм.= А * М теор /(1 — А)
Автор и сам постоянно её забывает, но
при нужде легко её выводит. Так что и ГГ — справится. Хотя на
автора он не слишком похож.
[3] В
процессе белый дым — это выделяющийся сернистый ангидрид, результат
реакции: Fe2(SO4)3=Fe2О3+3SO3
Говоря про радость католиков, ГГ
намекает на обычай выборов Папы Римского. Выборы производятся
конклавом (от латинского «cum
clave»), члены которого изолированы от мира и лишены средств
связи. Цветом дыма над Сикстинской капеллой они дают знать миру о
результатах голосования. Если дым чёрный — голосование не дало
результата, Папа не избран, если белый — наоборот.
[4] Формула
карбоната магния — MgCO3.
Остаток трудового дня мы почти все
мои орлы провели в хозяйственных заботах. Мы с братом сначала
«гасили» избыток серной кислоты, перемешанной с сернокислым
натрием[1], потом высушивали полученную
смесь, затем слегка прокалили для превращения гипса в безводный
ангидрит[2]. Казалось бы, простейшая
операция, но когда имеешь дело примерно с половиной таланта
порошка… В общем, заканчивали мы уже незадолго до ужина.
Трапезничали уже в темноте при свете лучин. К «вегетарианским
кебабам» Анаит потчевала нас печёными баклажанами. Они тут были ещё
почти дикой культурой, размером всего в полтора-два раза превышали
крупную сливу привычного мне времени сильно горчили, но
привередничать не полагалось. В этот раз я решил совместить
«дозволенные речи» с едой.