О мясе и рыбе
За мясом и рыбой отправляться на рынок не желательно. Мотивирую это тем, что там не всегда обеспечиваются правильные условиях хранения продуктов: мясо долгое время может лежать прямо на бетонных прилавках, рыба портится в неисправных холодильниках, а чистота ножей, которыми пользуются продавцы, вовсе не внушает доверия. Рынок допустим в том случае, если вы ранее уже неоднократно покупали продукты у определённого продавца, уверены в качестве его товара, и в том, что он надлежащим образом соблюдает правила его хранения.
Что касается сортов мяса и рыбы, старайтесь употреблять в пищу те виды, которые вам больше нравятся. Повремените лишь с копчёностями, чрезмерно солёной рыбой, а также экзотичными морепродуктами. Сёмга, лосось, форель, хоть и не дешёвые сорта рыбы, зато очень полезные, поэтому ещё раз подумайте о себе и будущем малыше, прежде чем что-то покупать. С мясом идентичная ситуация: говядина, молодая телятина, куриное филе, индейка – всё это может присутствовать в вашем рационе, а вот жирная баранина, куриные голени, бёдра и прочие, не совсем полезные с точки зрения витаминов, сорта мяса лучше обходить стороной.
Беспроигрышным вариантом для приобретения качественного продукта являются крупные гипермаркеты, которые есть в каждом городе. Здесь вы своими руками можете пощупать продукты, почитать состав, проверить срок годности, герметичность упаковки, и при необходимости посмотреть температуру холодильной камеры, откуда берёте, к примеру, куриное филе. Более того, крупные сети дорожат своей репутацией, поэтому сотрудничают исключительно с проверенными поставщиками, гарантирующими безопасность предлагаемой продукции.
О крупах и гарнирах
Сложно представить себе полноценное второе блюдо без гарнира. Это тот случай, где нет жёстких ограничений. Можете смело кушать ту крупу, которая вам нравится: гречка, перловка, рис, макароны из твердых сортов пшеницы, чечевица, нут – варите привычным способом, готовьте на пару, делайте запеканки, другими словами фантазируйте и старайтесь получать удовольствие от приёма пищи.
Если вы будете насильно заставлять себя есть гречку или чечевицу, особой пользы это не принесёт, поэтому лучше отдайте предпочтение любимому картофелю, из которого можно приготовить пюре, запечь дольки по-деревенски, отварить до готовности или сделать запеканку, посыпав тонкие ломтики сыром.