Что приготовить - страница 13

Соль и черный молотый перчик;

Приправа «Мускатный орех»;

Перья зеленого лука, нарезанные мелко;

Приправа для картофеля.

Картофель в глубокой миске солим и перчим. Добавляем чеснок, приправы, половину тертого сыра. Разбиваем яйцо и добавляем молоко и сливки. Хорошенько перемешиваем и укладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Укладываем кусочки сливочного масла. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах – 40-45 минут.

Фаршированные сырокопченые рулетики "По-черкизовски"

Нам понадобится:

100 гр. Нарезки сырокопченой колбасы;

2 вареных яйца, разделенные на белки и желтки;

100 гр. Сливочного сыра;

100 гр. Зеленых оливок мелкорубленных;

Перец чили мелкорубленный;

5 грецких орехов дробленых;

2 зубчика чеснока;

Зелень мелкорубленная.

Кулечки из сырокопченой колбасы будем заполнять тремя разными начинками: с оливками, с грецким орехом и перцем чили.

Желтки растираем со сливочным сыром. Добавляем мелкорубленные белки и зелень. Перемешиваем. Делим сырную массу на три части.

В первую добавляем оливки. Во вторую – чеснок с орехами. В третью – чили.

На каждый ломтик колбасы выкладываем начинку, заворачиваем кулечки и закрепляем шпажками.

Приятного аппетита!

Суп из пакета замороженных овощей

Нам понадобится:

1 пакет любых замороженных овощей;

4 картофелины, нарезанные кубиками;

1 морковь, натертая на терке для корейской моркови;

Пучок зелени мелкорубленной;

Соль – по вкусу;

Растительное масло;

Сметана.

Картофель заливаем водой в кастрюльке, солим и ставим на огонь. Доводим до кипения. После добавляем в кастрюлю пакет замороженных овощей. Доводим до кипения. Убавляем огонь.

Морковь обжариваем на разогретом масле.

Если картофель в супе «почти» готов, увеличиваем огонь и выкладываем в суп морковь. Доводим до кипения. Кипятим 2-3 минуты и выключаем огонь.

В конце добавляем в суп зелень и накрываем крышкой.

Мини-пиццы

Нам понадобится:

2 яйца;

100 гр. Сливочного масла размягченного;

2 ст. л. 20% сметаны;

2 ч. л. Разрыхлителя;

500 гр. Муки;

Соль;

200 гр. Ветчины, нарезанной полосками;

200 гр. Сыра, натертого на терке;

2 больших помидора, нарезанные треугольниками;

Зеленые оливки, нарезанные на кружочки;

Майонез;

Укроп рубленный.

Тесто: смешиваем яйца, сливочное масло и сметану. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто и раскатываем в пласт, а с помощью стакана вырезаем кружочки.