Что приготовить - страница 7

Шрифт
Интервал


1 небольшая редька, натертая на терке;

2-3 зубчика чеснока мелкорубленных;

40 гр. Томатной пасты;

Соль, черный и красный молотые перчики;

1 литр бульона;

Растительное масло или жир;

Зелень петрушки мелкорубленной.

Готовим ваджу (мясной соус с овощами): мясо обжариваем на разогретой сковороде до образования румяной корочки. Затем добавляем к нему морковь, редьку, лук, сладкий перец. Все перемешиваем и обжариваем минут 8-10.

Все перекладываем в казан, добавляем картофель, чеснок, томатную пасту и заливаем бульоном. При необходимости можно добавить немного кипятка, главное, чтоб вода покрывала овощи с мясом сантиметра на два. Перчим и солим. Тушим 30-40 минут на слабом огне.

Лапшу отвариваем отдельно.

Раскладываем по глубоким тарелкам, заливаем ваджу и при подаче посыпаем рубленой петрушкой.


Салат «Оля-ля»



Нам понадобится:

1 готовая отварная грудка, разобранная на волокна;

1 кислое яблоко, очищенное от шкурки и натертое на терке;

200 гр. Твердого сыра, натертого на мелкой терке;

3 отварных яйца;

Майонез и сметана;

Соль.

Выкладываем салат слоями:

1 слой – куриная грудка. Сверху сеточка из соуса майонеза, смешанного со сметаной.

2 слой – Яблоко. Сверху сеточка из соуса.

3 слой – Сыр. Сверху соус.

4 слой – натертые желтки.

5 слой – натертые белки. Сверху сеточка из соуса.

Отправляем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Четверг. Рыбный день

Морской окунь, жареный на сковороде



Нам понадобится:

1 морской окунь, около 500 грамм, нарезанный на порционные куски;

Мука;

Растительное масло;

Сухие специи для рыбы любые;

Соль и черный молотый перчик.

В миске смешиваем муку, специи для рыбы, соль и молотый перчик. Перемешиваем. Обваливаем в смеси каждый кусочек и обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки.


Ароматный рис на гарнир



Нам понадобится:

0,25 кг. Длиннозерого риса;

0,5 л. Воды;

30 гр. Свежего укропа мелкорубленного;

20 мл. Растительного масла;

Соль;

Смесь молотых перчиков.

Промытый рис заливаем водой в кастрюле и варим на среднем огне. После закипания варим 2-3 минуты, снимаем пену. Солим и добавляем специи. Убавляем огонь на минимум и варим рис до тех пор, пока воды в кастрюле практически не останется.

Укроп добавляем к рису. Вливаем ложку растительного масла. Перемешиваем.

Огонь выключаем и укутываем кастрюлю минут на 15-20. Приятного аппетита!