Следует помнить, что главными все-таки остаются три метода лечения рака: хирургический, химиотерапевтический и лучевой, а не волшебные блюда или чудесные напитки. К сожалению, серьезная, научно обоснованная и в то же время популярная литература по диетотерапии рака практически отсутствует. Зато широко распространенное заблуждение об абсолютной обреченности онкологических больных стимулирует появление многочисленных работ по лечению рака теми или иными продуктами, написанных людьми, нередко имеющими отдаленное представление о диетологии вообще и никакого о диетотерапии при злокачественных опухолях в частности.
Справедливости ради следует сказать, что проблема правильного питания при онкологических заболеваниях, лучевой и химиотерапии неоднозначна и многогранна и в настоящее время полностью не решена. Поэтому даже у части медиков искреннее желание вылечить больного нередко уживается со скептическим отношением к возможностям диеты при лечении рака. Все это вынуждает разуверившихся в общепринятых методах лечения больных и их родственников заниматься поисками чудодейственных средств и противораковых диет, порождает ошибочные представления о роли и значении питания. В связи с этим нельзя не видеть настоятельной необходимости информации и просвещения в этой области.
В сложной цепи диетических мероприятий требования, предъявляемые к питанию онкологических больных, можно свести к трем основным звеньям:
• определенные продукты и диеты, применяемые с профилактической целью и позволяющие исключить или существенно уменьшить вероятность развития рака;
• диетическое лечение онкологических больных (наиболее благоприятные режимы питания, направленные на улучшение общего состояния больного при многочисленных проявлениях опухолевого процесса, облегчающие переносимость побочных эффектов, вызванных лучевой, химио– и гормонотерапией);
• диетотерапия как специфическое противоопухолевое лечение. Последнее звено, по нашему мнению, многие годы являлось несостоятельным и относилось к компетенции псевдоонкологов. Тем не менее в последнее время появились как популярные, так и серьезные научные исследования, в которых рассказывается о создании режимов питания, приводящих к гибели опухолевых клеток при некоторых редко встречающихся видах рака.