– 6 плодов инжира
– 6 ломтей формового белого хлеба
– 6 ст. ложек оливкового масла
Из хлеба вырежьте кружки и подсушите в духовке или в тостере. На плодах инжира сделайте 4 надреза и раскройте плоды так, чтобы они напоминали цветок. Подготовленный хлеб смажьте оливковым маслом, затем – мягким сыром. Поверх него уложите тонкие ломтики окорока и инжир.
Плавленый сыр с колбасой, горчицей и консервированными огурцами «От Ивана-силача»
– 200 г плавленого сыра
– 50 г любой колбасы
– 1 небольшой консервированный огурец
– 2 сваренных вкрутую яйца
– 3 ст. ложки молока
– 2 ст. ложки сливочного масла
– горчица и соль – по вкусу
Яйца и сыр натрите на крупной терке, колбасу и огурцы нарежьте тонкой соломкой. Размягченное сливочное масло разотрите, смешайте с сыром, яйцами, влейте молоко, посолите, добавьте горчицу и взбейте. Затем положите колбасу, огурцы и все тщательно перемешайте.
Плавленый сыр с рыбой, копченой колбасой и кетчупом «Три закуски сразу»
– 100 г острого плавленого сыра (если нет острого сыра, поперчите имеющийся)
– 1 кусок филе любой копченой или соленой рыбы
– 7 ломтиков копченой колбасы
– 21 шт. печенья-крекер
– 1 сваренное вкрутую яйцо
– 1 ст. ложка томатной пасты или кетчупа
– 1 ст. ложка измельченного зеленого лука
– 50 г сливочного масла
– помидоры, огурцы, любая зелень и перец – по вкусу
Филе рыбы мелко нарубите. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с размягченным сливочным маслом, добавьте перец и разделите полученную массу на 3 части. В одну часть добавьте зеленый лук, в другую – рыбу, в третью – кетчуп или томатную пасту. Каждую смесь тщательно взбейте.
Помидоры, огурцы и яйцо нарежьте кружками. На 7 крекеров положите кружки помидоров, огурцов и поверх них уложите смесь из сыра и зеленого лука. На другие 7 крекеров положите ломтики колбасы, накрыв их смесью из сыра и кетчупа (томатной пасты). На оставшиеся крекеры разложите кружки яйца и поверх них – смесь из сыра и рыбы. Подавайте, украсив оставшимися кусочками помидоров и рубленой зеленью.
Паштет с плавленым сыром, копченой рыбой и зеленым луком «Завтрак юнги»
– 2 плавленых сырка
– 200 г копченой рыбы
– 1 ст. ложка измельченного зеленого лука
– 2 ст. ложки майонеза
– соль – по вкусу
Копченую рыбу освободите от кожи и костей, нарежьте кусочками и разотрите с плавленым сыром и майонезом. Затем добавьте зеленый лук и посолите.