Рецепт 6. Сироп из айвы японской.
На 1 кг сока из айвы нужно взять 1,8 кг сахарного песка.
Плоды перебрать, хорошо помыть, очистить от твердой кожуры, разрезать на куски, удалить сердцевинки с семенами, затем мелко нарезать, пересыпать сахарным песком и оставить на 10 – 12 часов.
Полученный сок слить, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 5 минут, расфасовать в стерилизованные бутылки или банки, пастеризовать на кипящей водяной бане и укупорить.
Из оставшихся плодов можно приготовить цукаты.
Рецепт 7. Сироп из айвы японской (сырой).
На 1 кг плодов айвы нужно взять 2 кг сахарного песка.
Плоды перебрать, хорошо помыть, нарезать небольшими дольками, удалить семена, пересыпать сахарным песком, перемешать и оставить на 2 – 3 суток в прохладном помещении, иногда перемешивая. После этого сироп слить. Хранить в холодильнике. Из оставшихся плодов можно сделать сырые цукаты (см рецепт «Цукаты из айвы японской»).
Рецепт 8. Сироп из айвы японской с мандаринами.
На 0,2 л сока из айвы японской нужно взять 0,8 л сока из мандаринов и 1,5 кг сахара.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Также готовится сироп из айвы с виноградом, абрикосами, апельсинами.
Рецепт 9. Сироп из айвы японской с морковью.
На 0,3 л сока из айвы японской нужно взять 0,7 л сока из моркови и 1,7 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 10. Сироп из айвы японской с сельдереем.
На 0,5 л сока из айвы японской нужно взять 0,5 л сока сельдерея и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 11. Сироп из актинидии.
На 1 л сока из актинидии нужно взять 1,4 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 12. Сироп из актинидии с терносливой.
На 0,8 л сока из актинидии нужно взять 0,2 л сока из терносливы и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 13. Сироп из актинидии с вишней.
На 0,5 л сока из актинидии нужно взять 0,5 л сока вишни и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 14. Сироп из актинидии с лимонами.
На 0,8 л сока из актинидии нужно взять 0,2 л сока лимона и 1,6 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.