• 1,2 л воды
• 6 зубчиков чеснока
• 200 г соленых огурцов
• 1 ст. ложка укропа
• 3 ст. ложки коричневого риса
• 1 ч. ложка эстрагона
• 1 морковь
• 1 ч. ложка чабера
• 1 луковица
• 1 ст. ложка соли
• 1 корень пастернака
Подготовка
Овощи почистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь, огурцы и пастернак натереть на крупной терке. С потрохов срезать жир, желчные ходы, разрезать сердца пополам, остальное нарезать соответственно размеру сердечек, тщательно помыть.
Приготовление
Сложить потроха в чашу мультиварки-скороварки и залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку и снять пену, добавить пастернак, морковь, лук, рис, соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, добавить натертые на терке огурцы (с маленьких огурцов кожицу снимать не надо), перец горошком, лавровый лист, приправы.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать с мелко нарубленным чесноком. Белки – 90.28 г. Жиры – 73.39 г. Углеводы – 69 г. Калории – 1292.52 ккал
Рассольник с куриными сердечками
Вес – 2500 г. Порции – 10.
Ингредиенты
• 300 г куриных сердечек
• 100 г фасоли
• 300 г картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 50 г сливочного масла
• 150 г соленых огурцов
• 1 ч. ложка томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• 1,5 л воды (бульона) соль
• перец
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками, соленые огурцы – ломтиками. Чеснок нарубить.
Приготовление
Промыть фасоль, положить в чашу мультиварки-скороварки и залить холодной водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Процедить содержимое чаши, затем очистить ее. Положить куриные сердечки в чашу, залить горячей водой, довести до кипения и проварить в том же режиме в течение 3 минут. Процедить сердечки и промыть холодной водой. Очистить чашу.