Включить режим «Обжарка», растопить сливочное масло, обжарить репчатый лук. Добавить 1,5 л бульона (воды) с разведенной томатной пастой. Выложить подготовленные овощи: картофель, соленые огурцы, фасоль, куриные сердечки, соль, перец.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, добавить в суп рубленый чеснок, зелень петрушки и довести еще раз до кипения, в режиме «Обжарка».
Белки – 65 г. Жиры – 85 г. Углеводы – 93 г. Калории – 1387 ккал.
Солянка
Вес – 3740 г. Порции – 12.
Ингредиенты
• 400 г филе говядины
• 200 г филе копченой курицы
• 130 г охотничьих колбасок
• 560 г картофеля
• 150 г моркови
• 100 г томатно й пасты
• 100 г репчатого лука
• 100 мл огуречного рассола
• 2 л воды
• соль
• специи
Подготовка
Говядину промыть. Мясо, морковь, лук, картофель, колбаски и курицу нарезать соломкой по 0,5 см толщиной.
Приготовление
Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой. Добавить огуречный рассол, томатную пасту, соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 136.17 г. Жиры – 49.48 г. Углеводы – 138 г. Калории – 1504.8 ккал
Рыбная солянка
Вес – 3795 г. Порции – 12.
Ингредиенты
• 1 кг трески
• 2 луковицы
3 соленых огурца 1 картофелина
• 3 помидора
• 1 стебель сельдерея
• 2 ст. ложки томатной пасты
• оливки
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль
• черный перец горошком
• 2 л воды
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук нарезать полукольцами, огурцы – соломкой. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Картофель нарезать соломкой.
Треску обработать и промыть холодной водой.
Приготовление
Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Затем вынуть рыбу и разобрать от костей. Бульон процедить. Чашу очистить, влить растительное масло и слегка обжарить лук в режиме «Жарка». Добавить огурцы и потушить вместе с луком 5 минут. После добавить помидоры, картофель, рыбу, нарезанный сельдерей, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Залить бульоном.