Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать солянку со сметаной, оливками и зеленью.
Белки – 187.82 г. Жиры – 9.07 г. Углеводы – 59 г. Калории – 1056.2 ккал
Зеленые щи
Вес – 1000 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 100 г шпината
• 100 г щавеля
• 100 г мангольда
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины соль
• 2 лавровых листа
• перец черный горошком вода
Для подачи к столу:
5 яиц
150 г сметаны
Подготовка
Яйца отварить. Овощи промыть и почистить. Нарезать шпинат, щавель и мангольд крупной соломкой.
Картофель измельчить небольшими кубиками, морковь – соломкой, луковицу использовать целиком.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленные морковь, картофель.
Добавить воду до максимальной отметки, соль, лавровый лист и перец.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить кушанье в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Удалить луковицу из чаши, добавить нарезанные листья шпината, щавель и мангольда. Готовить без крышки, довести щи до кипения в том же режиме. Дать настояться щам 30 минут.
Перелить щи по глубоким тарелкам, украсить половинками вареных яиц, приправить сметаной и подать к столу.
Белки – 46 г. Жиры – 42 г. Углеводы – 63 г. Калории – 816 ккал.
Летние щи с картофелем
Вес – 2300 г. Порции – 7.
Ингредиенты
• 850 г телятины (мякоть на кости)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 пучок зелени соль
• 2 лавровых листа
• перец черный горошком вода
Для щей:
• 300 г молодой капусты
• 300 г картофеля
• 250 г моркови
• 100 г помидоров
• 100 г корня петрушки
• бульон из телятины
• 3 зубчика чеснока
• соль
Для подачи к столу:
• свежая петрушка
• 150 г сметаны
Подготовка
Промыть кусок телятины. Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для бульона.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Процедить бульон. Мясо отделить от костей и мелко нарезать.
Овощи помыть и почистить.
Нарезать крупно помидоры и картофель, морковь и корень петрушки измельчить соломкой, чеснок пропустить через пресс. Кочан молодой капусты разрезать на 4 части. Влить в очищенную чашу процеженный бульон, подготовленные ингредиенты для щей.