Depuis les temps anciens, le feu a joué une grande importance dans la vie des gens. Son utilisation par l'homme est devenue la pierre angulaire de la formation d'une civilisation qui remonte à l'antiquité la plus profonde. Une équipe d'archéologues dirigée par Francesco Berna, de l'Université de Boston aux États-Unis, a conclu en 2012 que l'homme avait commencé à utiliser le feu il y a environ un million d'années. À cette Conclusion, les scientifiques sont arrivés en découvrant des traces de foyers dans la grotte de Wonderwerk sur le territoire de l'Afrique du Sud. La nourriture crue a freiné la croissance du volume cérébral chez les ancêtres des proto-humains. Le manque de nutriments dans les aliments crus à base de plantes était la principale cause du faible volume cérébral chez les ancêtres humains, ce qui confirme le rôle clé du feu et de l'art culinaire dans l'évolution humaine, affirment les anthropologues dans un article publié dans la revue Proceedings of The National Academy of Sciences également en 2012.
Les scientifiques ont découvert une différence fondamentale entre les humains et les animaux, qui s'est produite il y a environ un million d'années. Au cours des 20 dernières années, les membres du consortium international Zoonomia ont décodé les génomes de 241 espèces animales de différentes familles et les ont comparées à la séquence d'ADN humain. Les biologistes rapportent que les résultats de nombreuses années de recherche leur ont permis de mieux comprendre à quel stade de l'évolution se sont produits les changements qui ont fait passer les proto-humains. Erasmus Darwin (grand-père de Charles Darwin, 1731-1802, médecin, naturaliste, inventeur et poète anglais) a introduit le terme» zoonomie " (Zoonomia), en l'honneur de laquelle le projet a été nommé, introduit dans la vie scientifique Erasmus Darwin (grand-père de Charles Darwin, 1731-1802, médecin anglais, naturaliste, inventeur et poète): il a exprimé une idée audacieuse pour son temps que tous les animaux à sang chaud sont Il a fallu plus de deux siècles aux scientifiques pour confirmer cette théorie. Dans le chapitre sur la biogenèse, Erasmus Darwin a anticipé de nombreuses idées de Jean Baptiste Lamarck, qui a été le premier à créer une théorie holistique de l'évolution.