Домашняя лапша, хлеб, лепешки и выпечка. Домашняя сдоба праздника - страница 3

Маргарин нужно растопить и вылить его в миску. Добавить туда сахар, сметану, соль, взбитые яйца, соду и все перемешать.

В эту массу высыпать муку и перемешать. Затем начать месить руками и постояннно подсыпать муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Раскатать его нужно толщиной 0,5 – 0,7 см. Вырезать стаканом кружочки из теста. А внутреннее отверстие сделать маленькой рюмкой.

Остатки теста нужно заново раскатать и вырезать новые колечки. И так, пока все тесто не израсходуется. Колечки нужно раскладывать в сковороду с горячим растительным маслом и обжаривать до золотистого цвета.

Готовые колечки нужно посыпать сахарной пудрой или любым другим кондитерским украшением.

Продукты: берем два стакана муки, один стакан теплой воды, пять грамм прессованных дрожжей, триста грамм брынзы, сто пятьдесят грамм отварного картофеля, зелень добавлять по вкусу.

Дрожжи нужно развести в теплой воде и вылить в муку. Нужно обязательно замесить эластичное тесто. Тесту не надо давать подходить, а сразу его нужно поделить на небольшие кусочки с куриное яйцо (примерно по 100 г). Тесто нужно тонко раскатать.

Для начинки нужно взять сыр и натереть его на терке, картофель нужно размять вилкой, добавить рубленую зелень, все хорошо перемешать.

На середину каждой лепешки нужно обязательно выложить начинку и сложить пополам или конвертиком (как хозяйке нравится).

Жарить лепешки нужно на растительном масле с двух сторон. Готовые лепешки нужно смазать сливочным маслом.

Продукты: берем триста грамм муки, одно яйцо, один стакан воды, одну чайную ложку соли.

Готовим начинку: берем курицу (филе) сто пятьдесят грамм, сто грамм шампиньонов, петрушку (зелень) один пучок, перец (молотый) по вкусу, одну щепотку соли.

В муку нужно влить стакан воды, добавить яйцо и посолить. Вымесить тесто нужно до однородной массы.

Для начинки нужно обжарить измельченные грибы и курицу. Добавить туда рубленую петрушку, соль и перец по вкусу.

Готовое тесто нужно разделить на равные кусочки и из каждого раскатать большие круги (диаметром 25 – 30 см). На середину каждого круга нужно выложить начинку, слепить чебурек.

Чебуреки нужно обжарить с двух сторон на растительном масле.