Домашняя лапша, хлеб, лепешки и выпечка. Домашняя сдоба праздника - страница 4

Делаем тесто: берем шесть штук вареного картофеля, одно яйцо, сто грамм муки, одну столовую ложку сливочного масла

Делаем начинку: берем триста грамм свежей капусты, два репчатых лука, сто грамм грудинки (сырокопченой), пятьдесят грамм твердого сыра, два яйца, сливки (молоко) семьдесят миллилитров.

Картофель нужно размять, добавить туда масло, муку и замесить тесто.

Форму нужно смазать, выложить тесто, сделать бортики. Форму с тестом нужно поставить в холодильник и готовить начинку.

Капусту нужно нарезать, обжарить. Лук нужно измельчить и обжарить с грудинкой. Сыр нужно натереть на терке.

Яйца нужно взбить со сливками, посолить, поперчить по вкусу. Достать форму с тестом, уложить капусту, затем лук с грудинкой, посыпать тертым сыром и все нужно залить сливками с яйцом. Пирог нужно поставить в разогретую духовку и выпекать двадцать пять – тридцать минут при температуре двести градусов.

Продукты: берем сто пятьдесят – двести грамм стеблей ревеня, двести пятьдесят – триста грамм муки, двести грамм сливочного масла, четыре яйца, двести пятьдесят грамм сахара, одну столовую ложку разрыхлителя.

Ревень нужно вымыть и очистить его от верхнего грубого слоя, нарезать его кусочками по четыре – пять см. Белки нужно отделить от желтков, охладить и взбить с половиной сахара в крепкую пену.

Размягченное масло нужно растереть добела с оставшимся сахаром и добавлять по одному желтку, тщательно размешивая.

В муку нужно обязательно добавить разрыхлитель и постепенно вмешать в яичную массу.

В самую последнюю очередь нужно осторожно ввести взбитые белки. Тесто нужно вылить в форму (форму можно использовать силиконовую), сверху нужно уложить ревень в шахматном порядке.

Пирог выпекать в духовке тридцать – сорок минут при температуре сто восемьдесят – двести градусов.

Продукты: берем два – три стакана муки, один стакан молока, одну чайную ложку сухих дрожжей и тридцать – сорок грамм сырых дрожжей, одну столовую ложку сахара, 1/4 чайной ложки соли, две – три столовые ложки растительного масла, желток куриный для смазки одну штуку.

Делаем начинку: берем 0,5 – 0,7 мясного фарша, три – четыре штуки репчатого лука, специи нужно добавлять по вкусу, сто грамм сливочного масла.