Добавьте в мясо мед, горчицу, соевой соус, нарезанный кольцами лук, измельченный чеснок, соль, перец и немного растительного масла. Хорошо все перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом.
Оставьте мясо мариноваться минимум на 2 часа, лучше всего на ночь. Запекайте шашлык на углях, гриле или в духовке, предварительно нанизав мясо на шампуры.
Через каждые 5—7 минут переворачивайте шашлык, чтобы он приготовился равномерно.
Подавайте готовый медово-горчичный шашлык из говядины горячим, посыпав свежими зеленью или травами.
Шашлык с тандырной приправой
Ингредиенты:
1 кг говядины (лучше всего использовать мякоть из вырезки или окорока)
2 ст. л. тандырной приправы
1 луковица
3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Начните с подготовки мяса. Нарежьте говядину крупными кусками и выложите их в глубокую миску. Добавьте в мясо тандырную приправу, измельченный лук, нарезанный кольцами чеснок, соль, перец и немного растительного масла. Хорошо все перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось приправами.
Оставьте мясо мариноваться минимум на 2 часа, лучше всего на ночь.
Нанизывайте мясо на шампуры и запекайте шашлык на углях, гриле или в духовке. Через каждые 5—7 минут переворачивайте шашлык, чтобы он приготовился равномерно.
Подавайте готовый шашлык с тандырной приправой горячим, посыпав свежими зеленью или травами.
Армянский шашлык с кунжутом и гранатом
Ингредиенты:
1 кг свинины (лучше всего использовать свиное плечо или бедро)
1/4 стакана кунжутного масла
2 ст. л. гранатового сока
1 луковица
3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
растительное масло
гранатовые зерна (для подачи)
Приготовление:
Начните с подготовки мяса. Нарежьте свинину крупными кусками и поместите их в глубокую миску. Для маринада взбейте кунжутное масло с гранатовым соком, добавьте измельченный лук, нарезанный кольцами чеснок, соль, перец и немного растительного масла. Хорошо все перемешайте и вылейте получившийся маринад на свинину. Перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось приправами.
Оставьте мясо мариноваться минимум на 2 часа, лучше всего на ночь. Нанизывайте мясо на шампуры и запекайте шашлык на углях, гриле или в духовке. Во время приготовления периодически переворачивайте шашлык для равномерной прожарки.
Готовый шашлык с кунжутом и гранатом подавайте, посыпав гранатовыми зернами. Можно также украсить свежими зеленью или травами.