Ингредиенты:
500 г куриного филе
2 ст. л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 веточки розмарина
Соль, перец по вкусу
Начнем с маринада. Для этого лук и чеснок нарежьте крупно, а розмарин измельчите. Их все поместите в миску.
Добавьте оливковое масло, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.
Очистите куриные филе от лишних пленок и жира, нарежьте их кубиками среднего размера и выложите в миску к маринаду. Обильно помешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось.
Оставьте на 30 минут для пропитывания.
Подготовьте шампуры, предварительно замочив их в воде.
Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука и перчика.
Разогрейте гриль и обжаривайте шашлыки, периодически переворачивая и смазывая маринадом.
Готовый шашлык с розмарином и чесноком подавайте с овощным салатом, картофельным пюре или другой гарниром на ваш вкус.
Шашлык с овощами на гриле
Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 крупный красный перец
1 крупный зеленый перец
1 крупный лук
2 ст. л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
Сок 1 лимона
2 веточки розмарина
Соль, перец, специи по вкусу
Для маринада:
Лук и чеснок нарежьте крупно, зелень розмарина измельчите. Все ингредиенты поместите в миску. Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль, перец, специи по вкусу. Хорошо все перемешайте.
Очистите куриное филе от лишних пленок и жира, нарежьте его кубиками среднего размера. Выложите мясо в миску с маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут для пропитывания.
Для овощей:
Красный и зеленый перцы очистите от семян и нарежьте большими кусочками. Лук порежьте кольцами. Поместите овощи в миску, добавьте немного оливкового масла, соль, перец и мешайте.
Приготовление:
Подготовьте шампуры, замочив их в ранее. Нанизывайте на шампуры кусочки мяса, чередуя с овощами.
Разогрейте гриль. Обжаривайте шашлыки на среднем огне, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.
После готовности шашлыков выложите на тарелку, посыпьте сверху мелко нарезанным перцем и зеленью розмарина.
Подавайте шашлык с овощами на гриле с цельным зерновым хлебом, картофельным пюре или другим гарниром по вашему выбору.
Медово-горчичный шашлык из говядины
1 кг говядины
4 ст. л. меда
3 ст. л. горчицы
2 ст. л. соевого соуса
1 луковица
3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
растительное масло
Начните с маринования мяса. Для этого нарежьте говядину кубиками среднего размера и выложите их в глубокую миску.