Подавайте морковно-свекольный салат к столу как гарнир или отдельным блюдом.
Капустный салат с кокосом
Ингредиенты:
1 кочан капусты (около 700 г)
1 морковь
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
1/2 стакана молодого кокосового мякоти
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. уксуса
1 ст. л. меда или сахара
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. кунжутного масла
соль, перец по вкусу
грецкие орехи и свежие зеленые листья (кинза, петрушка) для украшения
Приготовление:
Капусту нарежьте на тонкие полоски, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте, чеснок измельчите.
В большой миске смешайте капусту, морковь, лук, чеснок и кокосовое мясо.
В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте соевый соус, уксус, мед (или сахар), растительное масло, кунжутное масло, соль, перец.
Залейте салат заправкой и тщательно перемешайте.
Оставьте салат на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Перед подачей посыпьте салат грецкими орехами и свежими зелеными листьями.
Подавайте капустный салат с кокосом как холодное закуску или гарнир к основному блюду.
Овощной плетеный салат
Овощной плетеный салат – это традиционное блюдо корейской кухни, которое обязательно порадует вас своим вкусом и оригинальным подачей. Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 большой огурец
1 морковь
1 красный перец
1 зеленый перец
1 лук-порей
2 столовые ложки сахара
4 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
1 столовая ложка кунжута для украшения
Приготовление:
Начните с приготовления маринада. В миске смешайте 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку кунжутного масла. Хорошо размешайте все ингредиенты до полного растворения сахара.
Огурец и морковь мелко нарежьте соломкой. Для этого вы можете использовать специальную овощерезку или нарезать их вручную.
Перцы вымойте, удалите семена и нарежьте их тонкой соломкой.
Лук-порей нарежьте кольцами.
Поместите все нарезанные овощи в одну большую миску и тщательно перемешайте.
Залейте овощи маринадом и оставьте салат на 15—20 минут, чтобы овощи пропитались вкусом и ароматом маринада.
После выложите овощи на большое блюдо и начинайте плести салат. Для этого возьмите поочередно каждую ленту овощей и перекрещивайте их друг с другом, создавая красивый и оригинальный плетеный узор.