Щи вегетарианские:
200 гр. капусты,
1 морковь,
1 луковица,
1 картофелина,
1 ст. л. растительного масла,
1 лавровый лист, 1 ч. л. соли.
Приготовление:
Капусту, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук и морковь 5 минут.
Добавьте капусту, картофель, лавровый лист и соль.
Залейте водой и варите до готовности.
Куриная котлета, тушеная в сметанном соусе:
150 гр. куриного филе,
100 мл сметаны,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. муки,
1 ч. л. соли.
Приготовление:
Куриное филе вымойте,
нарежьте кубиками и посолите.
В сковороде растопите сливочное масло.
Обжарьте куриное филе 5 минут.
Добавьте муку и сметану.
Тушите 15—20 минут.
Пюре картофельное:
2 картофелины,
100 мл молока,
1 ст. л. сливочного масла,
щепотка соли.
Приготовление:
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Отварите картофель в подсоленной воде.
Добавьте молоко, сливочное масло и соль.
Разомните картофель в пюре.
Кисель фруктовый:
200 мл ягодного компота,
1 ст. л. кукурузного крахмала.
Приготовление
В компот добавьте крахмал, разведенный холодной водой.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
Ужин:
Рыбное суфле:
150 гр. белой рыбы (судак, треска),
1 яйцо,
1 ст. л. молока,
1 ч. л. сливочного масла, щепотка соли.
Приготовление
Рыбу отварите, отделите от костей И пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, сливочное масло И соль.
Хорошо перемешайте.
Выложите в форму для запекания.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
200 гр. кабачков,
1 морковь, 1 помидор, 1 ст. л.. растительного масла, 1 ч. л. соли.
Кабачки, морковь И помидор вымойте И нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте кабачки, морковь И помидор 10 минут.
Добавьте соль.
Тушите 10—15 минут.