– opaska do kiełbas
banding – opasanie
bar:
meatbar – pręt mięsny
pritchbar – pręt pritch
slide-offbar – pręt zsuwany
barbecue – grillowanie
barboka – barboka
barded – owinięty boczkiem
baron (ofbeef) – baron wołowy
barrel:
washerbarrel – beczka do mycia
barren:
sowbarren – maciora bezpłodna
barrow – tucznik
basin:
aerationbasin – basen napowietrzający
sedimentation (settling) basin – basen osadnikowy
sewercatchbasin – basen kanalizacyjny
basket:
fatextractorbasket – kosz do ekstrakcji tłuszczu
baste – polewać sosem
basted – polewany sosem
batter:
sausagebatter – ciasto kiełbasiane
battery:
feedingbattery – bateria paszowa
bay:
carcassreceivingbay – strefa przyjmowania tusz
beast – bestia
butchers (slaughter) beast – bestia rzeźnicza
beater – bijak
beef:
beefonthehoof – wołowina na kopycie
beefwithprunes – wołowina ze śliwkami
airdriedbeef – suszona wołowina
armybeef – wołowina wojskowa
babybeef – młoda wołowina
bakedbeef – pieczona wołowina
barreledbeef – wołowina w beczkach
boiledbeef – gotowana wołowina
boilingbeef – wołowina do gotowania
bonedbeef – wołowina bez kości
bone-inbeef – wołowina z kością
bonelessbeef – wołowina bez kości
braisedbeef – duszona wołowina
broiledbeef – grillowana wołowina
bullbeef – wołowina bycza
cannedbeef – wołowina konserwowa
cannerbeef – wołowina na konserwy
canvassedbeef – wołowina w płótnie
carcassbeef – tusza wołowa
chippedbeef – wołowina w plasterkach
choicebeef – wołowina wyborowa
commonbeef – wołowina zwykła
cookedbeef – wołowina gotowana
cornedbeef – wołowina peklowana
cutterbeef – wołowina na przetwory
cut-upbeef – pocięta wołowina
dehydratedbeef – wołowina odwodniona
discoloredbeef – przebarwiona wołowina
dressedbeef – wołowina ubierana
driedbeef – wołowina suszona
dry-cured (dry-packed) beef – wołowina solona na sucho
exportbeef – wołowina eksportowa
extraIndiamessbeef – wołowina na extra danie indyjskie
extramessbeef – wołowina na extra danie
extraplatebeef – wołowina na dodatkowy talerz
familybeef – wołowina rodzinna
flavoredbeef – wołowina aromatyzowana
freeze-driedbeef – wołowina liofilizowana
freshbeef – świeża wołowina
fresh-killedbeef – świeżo ubita wołowina
friedbeef – smażona wołowina
frozenbeef – mrożona wołowina
goodbeef – dobra wołowina
gravybeef – wołowina na sos
groundbeef – mielona wołowina
jelliedcornedbeef – peklowana wołowina w galarecie