Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych - страница 8

Шрифт
Интервал


jerkedbeef – wołowina suszona

luncheonbeef – wołowina na lunch

messbeef – wołowina na danie

mincedbeef – mielona wołowina

moldbeef – wołowina w formie

packetbeef – paczkowana wołowina

platebeef – wołowina na talerz

pottedbeef – wołowina w garnku

precookedfrozenbeef – wstępnie gotowana mrożona wołowina

prefabricatedbeef – prefabrykowana wołowina

prepackagedcutsbeef – pakowane kawałki wołowiny

pressedbeef – prasowana wołowina

primebeef – wołowina pierwszej klasy

rarebeef – wołowina krwista

ready-to-cookbeef – wołowina gotowa do gotowania

regularplatebeef – wołowina na regularny talerz

roastbeef – pieczeń wołowa

rolledbeef – zwinięta wołowina

rolledbonelessbeef – zwinięta wołowina bez kości

saltbeef – solona wołowina

sandwichbeef – wołowina na kanapki

shipperbeef – wołowina na transport

simulatedroastbeef – symulowana pieczeń wołowa

sliceddriedbeef – krojona suszona wołowina

smokedbeef – wędzona wołowina

soupbeef – wołowina na zupę

steakbeef – wołowina na stek

steerbeef – wołowina z wołu

stewedbeef – duszona wołowina

tenderbeef – wołowina krucha

tenderizedbeef – zmiękczana wołowina

tiercedbeef – wołowina w tercach

tinnedbeef – konserwowana wołowina

vacuum-driedbeef – suszona próżniowo wołowina

beefaroni – makaron z wołowiną

beefburger – burger wołowy

beefish – wołowy

beefroll – roladka wołowa

beefsteak:

beefsteakandonion – stek wołowy z cebulą

medium-rarebeefsteak – stek wołowy średnio krwisty

mincedbeefsteak – mielony stek wołowy

stuffedbeefsteak – faszerowany stek wołowy

well-donebeefsteak – dobrze wysmażony stek wołowy

beef-tree – drzewo wołowe

beefy – wołowy

belly:

baconbelly – brzuch boczku

breakfast-baconbelly – brzuch boczku śniadaniowego

dry-saltAmericanclearbelly – brzuch boczku solonego na sucho amerykańskiego

Englishbelly – brzuch angielski

fancyclearbelly – wykwintny brzuch boczku

oxbelly – brzuch wołu

ribbelly – brzuch żeberkowy

smokedbelly – brzuch wędzony

squarecutclearbelly – kwadratowy brzuch boczku

sugar-curedbelly – brzuch boczku peklowanego cukrem

belt – pas

bonersbelt – pas do oddzielania kości

bench:

elevatingbench – podnoszony stół

fattingbench – stół do tuczowania

gambrellingbench – stół do hakowania

poultrypickingbench – stół do skubania drobiu

sausagestuffingbench – stół do nadziewania kiełbas

berlinner – berliner

bible-bag – torba na Biblię

bile (fel):

desiccated